连日来，江苏镇江一瓜农的40多亩西瓜大棚里，西瓜还没有成熟就一个个“疯狂”地炸裂开来，有的炸得四分五裂，有的炸得像一朵花。据悉，当地其他瓜农的数十亩西瓜同样开始满地“开花”。这事是否与“西瓜专家”提供的“西甜瓜膨大增甜剂”有关？但就在瓜农请教特聘“西瓜专家”时，这位“专家”居然也是一问三不知。（《扬子晚报》5月13日）
许多事情的真相，往往埋藏在一些不起眼的地方，需要发生某种意外才会突然曝光，譬如“小偷偷出贪官”之类的新鲜事。江苏这位瓜农的瓜地里惊现“西瓜爆炸”，或许就是一个类似的“意外”。我们平常难以了解到的“种瓜潜规则”，是不是隐藏其中呢？
据报道，这位瓜农的西瓜原本长势良好，但用了当地技术员推荐的“西甜瓜膨大增甜剂”和“速溶钙”两种药之后，第二天就出现了所谓的“西瓜保障”：“不少西瓜居然张着大嘴，分成了两半，有的更是炸得像开了花一样。”更令消费者感兴趣的问题应该是：“西甜瓜膨大增甜剂”和“速溶钙”究竟是什么？起什么作用？对人体是否有害？
事实上，这些年来人们早已发现，水果蔬菜样子越来越漂亮，味道却越来越不对味。譬如西瓜，绿皮油亮的一只大西瓜，切开一看也是鲜红的瓜瓤，但咬一口却味道寡淡，根本没有“从前的西瓜”味道好。类似的吃西瓜经历，哪一个城里的消费者没有经历过呢？其他水果蔬菜，如黄瓜、番茄、草莓、猕猴桃等等身上，也都发生着同样的事情。但到底为什么？却很少有人答得出来，只是心里在怀疑，一定是种瓜时添加了什么。如今，我们终于知道了，这世上居然还有名为“西甜瓜膨大增甜剂”和“速溶钙”的西瓜药。原来如此！
循着“西甜瓜膨大增甜剂”，进一步搜索网络就会发现，还有许多更惊人的药，如“葡萄一点红”、“辣椒一点红”、“番茄一点红”、“亮果催红素”等的药品比比皆是。这就难怪了，我们吃啥都感觉没有味道，或者味道怪怪的，原来都是这些药在作怪！
更令人惊讶的是，正如新闻中所报道，瓜农会用“西甜瓜膨大增甜剂”完全是受“西瓜专家”的指导，网上那些贩卖诸如“番茄一点红”的网站，也都是打着各种“生物科技发展有限公司”、“研究所”之类的旗号，俨然以专家的身份出现。专家，又是专家！食品安全领域，我们被“专家”坑得还不够吗？
只要想想看，就让人心惊肉跳，西瓜喷了都会“爆炸”的药，人吃了真的会没问题吗？这些五花八门的药，到底是否有科学依据，并经过严格论证？退一步说，即便是合法的用药，种养殖户是否能掌握安全用药技术呢？如新闻所见，以及网上信息来看，不但“种瓜潜规则”令人担忧不已，各种“种养潜规则”都让人绝对无法安心。
对于“西瓜爆炸”，有关部门理应查个水落石出，给广大消费者一个交代。并举一反三，把相关领域的各种“潜规则”，都好好地梳理一下，仔细查找问题隐患，切实保障食品安全。
