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上海市井小吃渐登“大雅之堂”

时间:2011/5/16 7:17:40 来源:中国新闻网

  上海闻名的小吃街吴江路又在进行新一轮的“变脸”,咖啡馆、快餐厅有望取代现有的一些服饰店,数百米的小街将重冠“美食街”头衔。

  说起吴江路,在上海市民眼中几乎立刻就能与“时尚、美食、老上海”挂钩。与沪上豫园老城厢的本帮美食不同,吴江路的上海美食更受年轻人青睐。在这里,稍走几步就是时尚摩登的南京西路,却“藏着”诸多市井美味,好似这个城市的“匠心独到”:喷香的小杨生煎、劲道的小亭麻辣烫……都是在周边工作的年轻人午餐时的最热选择,也是“有朋自远方来”时沪上白领们热衷引荐的必吃美食。

  但与旧时不同的是,吴江路上“草根做派”十足的市井小吃,如今渐登“大雅之堂”,久未来此的游客会诧异这里已然不再是旧有印象中的模样。

  在这条路上,人们曾经在简陋的小杨生煎门店前排队买食,那“长龙”把不宽的街道挤得满满当当,而成功“抢”到食品的吃客也往往就在街巷的空隙,手捧便当盒迎着香气在路边吃起来。而今的小杨生煎,已“登入”一幢时尚商业大楼,其门店也拓宽了许多,通过一排长长的玻璃窗,吃客在排队等候时可以看到厨房内擀面团、包馅的情境。店内还增设一批中档餐厅的座位,令每两五六元人民币的生煎吃起来也格外“小资”。

  在短短两三百米的吴江路休闲街上,夹杂有越南汤粉、港式茶餐厅、意大利美食等各方美食店铺,而上海时兴的市井名点却依旧“风头”不减,馅多汁满的南翔馒头,香气四溢的麻辣烫……刺激着八方食客的味蕾,也渐成沪上年轻人热捧的“吃时尚”。(完)


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