水能载舟,亦能覆舟。饮茶也要讲科学,必须注意泡服方法及饮用量。在民间,对如何饮茶、用茶流行有这样的口诀:“烫茶伤人,饭后消食,晚茶致不眠,空心茶令人心慌,隔夜茶伤脾胃,过量茶使人消瘦。”可见,茶有好处也有禁忌。据科学实验证明,应注意以下几点:
1、忌饮茶过度
这是因为茶叶里含有咖啡因,过度饮茶会引起焦虑、烦躁、失眠、心悸等症,从而导致睡眠不好,还会抑制胃肠蠕动,妨碍消化,降低食欲,因此要注意饮茶适量。