虽然距离端午节还有一个月的时间，但长春的各大超市里已经飘起了粽子的清香。昨日，记者走访市场时发现，今年许多菜名都成了新品粽子的名称，咖喱牛肉、松仁玉米、海参干贝、金丝蜜枣、叉烧肉等口味繁多。而早早上市的粽子价格普遍上涨，无论是散装粽还是礼盒装粽子，相比去年的价格涨幅都超过了10%。
许多菜名成了粽子名
昨日，记者在4家大型连锁超市内看到，今年长春市粽子种类明显比去年有所增多。
“今年海鲜口味的粽子比去年多，比如海参粽、干贝粽子、鲍鱼粽子、鱼翅粽等，而去年多是各类豆粽和鲜肉粽。”昨日，位于卫星路上某超市的理货员告诉记者。
记者在走访中还发现了一个有趣的现象，今年不少品牌的生产商都在粽子的名头上大做文章，许多粽子的名称都是菜名。比如，咖喱牛肉粽、松仁玉米粽、海参干贝粽、叉烧肉粽、卤肉粽等口味繁多。“咖喱牛肉等新品种都是今年问世的，这些产品名都来自于菜名，由于这些菜肴深受大众喜欢，所以为了刺激品牌粽子的销量，我们将其进行了研发，在菜肴的基础上把它和糯米结合在一起，变成新品。”昨日，吉林省某食品有限公司的业务经理翟先生向记者介绍。
粽子售价普涨10%以上
原料价格的上涨，使今年早上市的粽子有点贵。记者在走访中发现，今年无论是散装粽还是礼盒装粽子，相比去年的价格涨幅都超过了10%。
“去年的散装粽子9.8元/500克，今年的散装粽子最便宜的要11元/500克。6种口味，其价格平均涨幅都在12%。”昨日，某大型超市的厂家代表告诉记者。按照该品牌散装粽子每500克6个计算，每个粽子涨价0.2元。而这只是普通的豆粽，如果该品牌散装鲜肉粽计算，去年14元/500克，今年18元/500克，那么涨幅约为29%。
散装粽子在涨价的同时，袋装粽和礼盒粽子也在涨价。昨日，长春某食品有限公司的王经理表示，“去年该品牌18粒装的礼盒粽子为528元，今年为598元，涨幅超过10%。”
原料上涨推高粽子售价
今年生产粽子的原材料成本上涨推高了粽子的售价。
“去年糯米价格为2.7元/500克，今年已经涨到了3.5元/500克，涨幅近三成。其余的辅料成本也在涨，比如粽子叶，由于受减产影响，价格翻番；白糖涨了80%左右，豆类上涨30%，这些成本都在涨。”昨日，长春某食品有限公司总经理王福胜告诉记者。
他认为，“除了涨价的部分，还有一部分成本企业要通过严控内部管理、节能降耗来消化，而不是全部由消费者承担。”
对此，吉林省某食品有限公司总经理方大平坦言，今年粽子价格的上涨是迫于成本压力，除了原材料成本外，去年下半年以来，人工劳务费普遍上涨、运输成本也在上涨，因此厂家身上都背着很沉重的包袱，但出于竞争需要，企业无法全部将涨价压力转移下游消费者，也需要分担部分涨价成本。
