无锡地产瓜果，在每年5月初开始上市。再过半个月，地产瓜果即进入盛产期，市民就可一饱口福了。种植面积逐年扩大的葡萄、水蜜桃等地产品种，该如何开拓一条畅销渠道？5月5日，无锡蔬菜果品行业协会召集20多家瓜果合作社负责人，专门商讨地产瓜果的产销衔接问题。
现状
今年地产瓜果量增价涨
阳山水蜜桃、黄土塘西瓜、马山杨梅是市民熟知的瓜果精品。阳山水蜜桃专业合作社理事长虞锡华介绍，今年阳山水蜜桃在生长后期没有遇到恶劣天气等自然灾害，加上投产面积不断增加，品质和数量都好于往年。预计早桃在5月10日左右就可以上市，总产量将比去年增加10%-20%左右，价格也将比去年同期上升15%-20%，预计常规大小的水蜜桃价格在8-10元/斤。
黄土塘西瓜今年的价格也不低。预计5月14日开始大批上市，供应时间持续到10月底。现在刚上市的黄土塘西瓜约有八分熟，价格卖到5元/斤，而去年刚上市的价格在3.5元/斤。该合作社负责人蒋建康表示，预计大量上市后价格回落到3元/斤，整体比去年高出一成。而马山杨梅也将在6月份上市，产量增加10%左右，价格也会出现一定幅度的增长。宜兴颖丰果业是江苏最大的葡萄基地，负责人张涛表示，葡萄将在7月15日左右成熟，今年光照足、雨水少，品质好于去年，同时价格也会略有上涨，预计涨幅在10%左右。去年卖9元/斤的品种，今年会卖到10元/斤。
锡澄水果批发市场有关负责人表示，无锡地产水果呈现种植面积扩大、产量增加的趋势。受天气影响，今年的上市期比正常年份略晚三五天。品质也逐步优化，如华庄、南泉、宜兴和江阴等地都形成了葡萄品牌。预计今年的水果价格整体比去年高出35%-40%左右，西瓜、樱桃番茄和苹果的销量最大；来自广东、海南、云南、苏北等地的西瓜汇聚锡城，市民每天要吃掉200多吨。
悬念
种植扩大，会否面临供求危机
在蔬菜遭遇销售寒流之际，无锡地产水果会不会也遭遇“供大于求”的危机？蔬菜果品行业协会会长汪海良介绍，今年果品的种植面积大幅度增加，今后的销售压力会大大增加，尤其体现在葡萄和水蜜桃两大品种上。据了解，去年全国新增水蜜桃种植面积1500万亩以上，我市的种植面积也大幅增加，很难预测几年后的市场前景。另外，国内、省内种植的葡萄品种、面积、数量都呈现超常发展状态，北方移种提子，南方种植欧亚品种，面积大、档次高。从江浙地区看，就先后有昆山巴城、浙江长兴、浙江慈溪、苏北等地新增上万亩葡萄基地，前景也不容乐观。
如何保证水果质量安全
近来食品安全问题越来越受到人们的关注，如何保证水果的食品安全，也成了地产果农讨论的重要话题。
江阴墴土迎香葡萄专业生产合作社理事长戴志泉介绍，“安全的重要性比销售还要紧，如果不改善可能会出现大的食品安全问题”。他介绍，目前在全国葡萄种植中，已出现了超标使用农药的现象。外购的鸡粪化肥部分存在重金属超标的问题，高毒性农药五六粉已被列为禁用范围。但是使用或者过量使用这些化肥农药可以提高葡萄的产量、生长速度，并且利于控制病虫害，不少果农还是会超标使用。另外，不少果农在种植中还存在一味追求产量、追求颜色的问题，存在违规使用催熟剂、色素等添加剂的问题。
会长汪海良要求地产果农在果品生产中不能违规使用各类添加剂、催熟剂，要坚持标准化生产，规范化经营，否则某一品种果品出现食品安全问题，可能会给这一品种的生存带来重大危机。
对策
地产水果应走品质化道路
锡澄水果批发市场的吴书记表示，葡萄和水蜜桃受种植面积大幅扩大、保质期短等因素影响，估计低品质种植户将会遭遇洗牌。对于刚入行的果农，在种植前应全盘了解市场前景。葡萄、桃子和冠梨是种植最简单的品种，不少新手会选择此类品种，但增加了种植风险。从目前水果消费的趋势看，高端水果的消费呈现快速增长的态势。他认为地产水果目前只有坚持走品质化道路，树立品牌，才能在市场竞争中立足脚跟。
拓宽产销渠道也是目前地产果农要解决的一个重要问题。不少地产瓜果只满足果园销售，品牌意识并不强，吴书记表示要形成果园、批发市场和超市三方发展的态势。通过批发市场可以扩大销量，形成品牌。而超市对水果的品质、安全系数和持久供应量等方面有较高要求，也有利于形成地产瓜果的规模化、品质化生产。据了解，10多年前阳山水蜜桃通过批发市场、与天惠超市对接，目前除了果园采摘、单位直销等方式外，天惠超市、家乐福超市的销售占到销量的40%-50%左右，尤其是高端的水果礼盒销售占据重要地位。近几年来，黄土塘西瓜、大浮杨梅、醉李等水果也先后进入了超市。
创新种植模式少用化肥果价高
近段时间，滨湖志家果品专业合作社社长陆家云试验了8年的“葡萄免耕、低碳、高效栽培模式”在省科技厅立项。在这种模式下，通过养鸡、种草，培育葡萄园内的生物多样性，使用的农药、化肥只有常规使用的三分之一。
“在葡萄园里面种草、养鸡可以形成良好的生态环境。”他说，传统的葡萄种植模式需要通过翻土来疏松土壤，在新模式下，可以不犁地、不施肥，不仅减少了用工量，更提高了水果安全性。据了解，种植紫云英，可以吸收空气中的氮肥，在腐烂后可以作为绿肥，在葡萄架下养鸡可以消灭果园里的虫子，鸡粪为葡萄施肥。他表示，这种模式下种植的葡萄，农药、化肥的使用量只有常规的三分之一，但是价格也要比同类葡萄高出30%以上。(荣琰)
