本报讯(记者黄锦军)记者从有关部门获悉，从5月至12月，我省将全面开展严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治行动。省食品药品监督管理局已开通举报投诉电话(0791)8158105，电子邮箱：jcjcyk@jxfda.gov.cn；从5月12日起，各监管部门每周四上午12时前将严打行动进展情况和严打行动推进表上报该局。
所有餐饮店要递交食品安全承诺书
5月底前，各级监管部门要组织所有餐饮服务单位向广大消费者作出餐饮服务食品安全承诺，向所在地监管部门递交《餐饮服务食品安全承诺书》，并在店堂醒目位置张贴。督促餐饮服务单位认真履行食品安全主体责任，严格执行食品安全法律法规和标准，落实食品采购索证索票规定，规范食品添加剂采购和使用，不采购和使用食品添加剂以外的任何可能危害人体健康的物质。
菜单要写清所用食品添加剂名称
各级监管部门监督指导所有的自制火锅底料、自制糕点、自制饮料、自制调味料的餐饮服务单位，5月底前向所在地监管部门备案所使用的食品添加剂名称和用途，并在店堂醒目位置或菜单上公示所使用的食品添加剂名称。凡未及时备案或未及时公示的，责令整改。对消费者询问食品添加剂使用情况的，餐饮服务单位必须如实告知。
建立食品安全信用档案
年底前，对所有的餐饮服务单位和保健食品生产经营企业建立食品安全信用档案。各地在监管中发现新的可疑添加物和易滥用的食品添加剂，要立即上报省食品药品监督管理局。各级监管部门全面落实监管责任，按照属地管理原则，实行网格化监管，消除监管死角和盲点。对提供火锅、自制糕点、自制饮料、自制调味料等餐饮服务单位、集体用餐配送单位、中央厨房使用食品添加剂情况实施重点监管，尤其要加大对小餐饮的巡查和抽检力度。采取定期巡查与突击检查相结合的方式，加大监督检查力度，确保监督覆盖率达100%。
严查保健食品违法添加行为
各级监管部门要加大对保健食品生产企业违法添加等行为的查处力度，重点加强对易发生违法添加行为产品的抽检。加强对委托生产行为的检查，重点检查生产企业所用原料、生产工艺以及标签标识、说明书是否与批准的内容一致。
完善药品标签标识管理
各级监管部门要加强对药品标签、说明书管理，组织省内各药品生产企业根据“食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单”(卫生部)和“饲料、养殖中禁用药物和物质清单”(农业部)公布的目录，认真对照，涉及目录中的品种，必须于6月底，在其出厂产品标签上加印或加贴“严禁用于食品和饲料加工”等警示标识。原料药应在标签上加印或加贴，制剂(局部用药除外)应在标签或说明书上加印或加贴，并提交药品注册补充申请，报省食品药品监督管理局备案。
加强药品生产流通监督检查
各级监管部门要组织开展对药品生产企业外租厂房、车间行为的全面排查，监督药品生产企业严格遵守未经批准不得接受药品委托生产，不得在药品生产车间(生产线)生产其他非药品类产品。发现生产“瘦肉精”或国家公布的“严禁用于食品和饲料加工”的物质，立即移交相关部门。加强对麻醉药品和精神药品生产、经营的监督检查。
故意非法添加非食用物质一律吊销许可证
对故意非法添加非食用物质的，一律吊销相关许可证，依法没收其非法所得和用于违法经营的相关物品，并立即移送公安机关。药品生产企业外租厂房、车间，生产“瘦肉精”或国家公布的“严禁用于食品和饲料加工”物质的，一律立即移交相关部门。药品生产、经营企业不按规定销售药品致使流出药用渠道，情节严重的，一律取消其生产、经营资格。特殊药品生产企业不执行生产(需用)计划，不按规定渠道销售，导致流入非法渠道的，一律移交公安机关查处。
