“瘦肉精”事件尘埃未落，“染色馒头”、“回炉面包”、“牛肉膏”、“毒豆芽”又接踵而来，这些事件与非法添加食品添加剂有着千丝万缕的联系，同时也关系着人们的食品安全问题。昨日，我省召开严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作电视电话会议，启动严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项行动。
会议要求，各地、各有关部门要认真贯彻落实好国务院会议和文件精神，全面排查隐患，治理突出问题；加大惩处力度，保持高压态势；严格政府监管，督促企业自律；完善标本兼治，完善法规标准。要加强领导，充分发挥基层组织作用；密切配合，加强信息沟通；打扶结合，抓好一批正反典型；严明纪律，加大责任追究责任。要以贯彻落实全国会议精神为契机，把思想和行动统一到党中央、国务院的决策部署上来，开展声势浩大的食品安全专项整治行动，让食品违法添加和滥用食品添加剂的问题得到有效遏制。
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领导批示
省委书记白恩培 严打行动是当前要务
食品安全事关经济发展和社会稳定，事关人民群众的根本利益，是重大的民生问题，是人民群众最基本、最底线的需求。各级各部门要以对党和人民高度负责的态度，下决心抓好这件民心工程。当前，要把打击食品非法添加和滥用食品添加剂作为首要任务，坚决同食品安全领域的违法犯罪行为作斗争，切实履行好维护食品安全的职责和使命，以扎扎实实的成效取信于民，造福于民。
省委副书记、省长秦光荣 做到五个“不留死角”
食品安全涉及千家万户、关系国计民生，各级政府要按照国务院的部署和要求，抓紧建立食品安全综合协调机构，明确办事机构，充实工作队伍，安排专项经费，提高监管能力，切实履行好食品安全责任。各级各部门要以更加坚决的态度、采取更加过硬的举措、通过更加扎实有效的工作，切实改善全省食品安全状况，切实保障群众身体健康和生命安全。在打击食品非法添加和滥用食品添加剂行动中要坚决做到宣传不留死角、责任不留死角、排查不留死角、监管不留死角、整治不留死角，抓出实实在在的成效。
会议要求
紧抓重点环节 紧盯重点区域
副省长高峰出席会议并讲话。他强调，虽然我省是全国为数不多的没有发生重大食品安全事故的省份之一，但是，食品安全形势不容乐观。各级政府及有关部门要抓住食品种养殖、生产加工、流通及餐饮服务4个重要环节，加强对学校、城中村、城乡接合部、大型施工工地、旅游景区等重点区域的监管，加强乳制品、食用油、保健食品、鲜肉和肉制品、酒类等综合治理，严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂的违法犯罪行为。
据悉，省政府将在会后与各州（市）政府和省级有关部门签订食品安全责任书，把国务院部署和安排的各项任务按职责分解到各地、各部门，并将于近期下发《严厉打击食品非法添加行为切实保障食品添加剂监管工作的实施意见》，对专项工作进行全面安排部署。
直击分会场
昆明将实行行政首长负责制
昨日下午，昆明市召开严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作电视电话会议。昆明市委副书记、市长张祖林要求，各级各部门要把食品安全工作作为履行政府职责的“德政工程”、维护群众利益的“民生工程”来抓，带着感情、带着责任、带着良知，以铁的手腕、过硬的措施，推动食品安全状况不断改善。
据悉，昆明市各级各部门将按照省政府关于开展食品安全大排查的工作部署，迅速排查安全隐患，找准突出问题。对容易出现问题的重点区域、重点行业及重点食品，实施重点监控、重点整治。特别是要把乳制品、面制品、水产品、肉制品、饲料作为整治的重点，规范食品添加剂生产使用行为。
张祖林要求，加强对非法添加和滥用食品添加剂行为的监督查验，实行网格化监管，对食品生产经营的各个环节实施全过程监控、全方位检查，不留盲点，不留死角。
记者了解，昆明市将把此次专项整治工作作为当前的一项重点工作，列入重要议事日程，建立高规格的协调工作机构，实行行政首长负责制，主要负责同志要亲自过问、亲自部署、亲自督查。
