餐馆推出“1元爱心菜”
省烹饪协会号召企业帮助菜农渡难关
眼看蔬菜成熟了，却卖不出去，最近西安周边的菜农很头疼。4月26日，为了帮助菜农，西梢门十字一餐馆专门推出“1元爱心菜”，希望帮菜农渡难关。
餐馆推出“1元爱心菜”
只要1元钱，你就可以吃到1份美味可口的爱心菜。针对近日西安周边农户芹菜、包心菜滞销的情况，西梢门十字一家农场餐馆昨日推出了“1元爱心菜”，只要进店消费的顾客，他们都会推荐几款用芹菜和包心菜做的爱心菜，这些菜全部1元钱1份。
据该店的经理王治宏表示，“这些天，我一直关注媒体关于菜贱伤农的报道，希望能为菜农做点事情，作为餐饮企业，我们决定推出这个“1元爱心菜”，鼓励顾客多吃这些菜，让菜农早日摆脱困境。”
“这家餐馆用爱心菜的方式帮助菜农挺好的，本来我不太喜欢吃芹菜，今天也破例点了一盘，希望也为菜农出点力。”昨日，一名姓胡的女顾客笑着说。
该餐馆推出的爱心菜受到不少顾客青睐，截至记者发稿时，该餐馆已经卖出100多份爱心菜。
“帮菜农也是帮我们自己”
“看到媒体关于菜贱难卖的消息后，我感觉这些菜农太不容易了。”家住南郊的兰女士说，“希望大家都能帮帮这些菜农，不需要捐助，只多买些菜，多吃菜。”
网友“雨涵”在微博上写道：“很多芹菜还在地里，很多菜农还在流泪，呼吁大家都来帮帮菜农，让菜农的损失尽可能少一点！”
网友“直言纳谏”说：“多年来的‘规律’表明菜地里的菜价跌了，市民菜篮子的菜价未必跌，但农民不种菜了，城里市场的菜价一定会大涨。所以，大家帮助在市场波动中受伤的菜农，其实就是帮助我们自己。”
呼吁餐饮企业一起帮菜农
“前段时间，我们协会已购回5万斤芹菜，分发给协会的300余家餐馆，鼓励各家餐馆支起‘芹菜专灶’，向顾客展示各种芹菜烹饪方法。”陕西省烹饪协会副会长苏尚全说，“这家餐馆推出‘1元爱心菜’的做法比较好，应该提倡。现在菜农遇到困难，我们餐饮企业应该站出来帮助菜农渡过难关。如果全省乃至全国的餐饮企业都投入到这个行列来，我相信菜农很快会摆脱困境。”
一名长期关注农村问题的专家表示，现在很多的散户菜农，每年被动地等待菜贩子到地头上去收菜，其实，菜价大部分是被菜贩子从中间提高了，菜农挣得很少，而到了城市居民的菜篮子里，又是高价位的蔬菜。因此，压缩中间流通环节，减少层层剥皮，才能让价格降下来，让菜农受益。
