受全国人大常委会委托，昨日，广东省人大常委会就食品安全法的执行情况进行检查。广东省副省长雷于蓝在汇报有关情况时介绍，广东省食品安全形势依然不容乐观，将尽快研究成立高层次权威的食品安全议事协调机构，强化食品安全的综合协调。广东省质监局有关负责人介绍，目前大部分食品安全标准尚未出台，各监管部门无法准确把握食品内在质量是否存在问题的严重性，从而无法依据安全法进行处罚。
各地将建市场安监局
雷于蓝介绍，截至去年底，广东省获得食品生产许可企业11157家，登记注册餐饮服务单位近30万家，食品安全形势总体稳定。2010年，蔬菜、畜禽产品、水产品抽检合格率分别为94.8%、99.2%、95.9%。据介绍，深圳市和顺德区试行食品安全大部制监管模式，整合质监、工商、卫生部门承担的食品安全监管职能，组建市场安全监管局。食品安全由一个部门监管，减少职能交叉和缺位问题。据悉，省政府已经决定在全省25个县（市区）推广顺德经验。
雷于蓝说，广东将尽快研究成立高层次权威的食品安全议事协调机构，强化食品安全的综合协调，加强部门间的相互配合；继续以打击添加非食用物质和滥用食品添加剂、农产品、农兽药超标作为重点整治内容，将乳品、肉品、食品调味料等作为重点整治品种，将学校及建筑食堂、小作坊、批发市场、集贸市场、小摊贩和小餐饮等作为重点整治对象，将城乡接合部、农村等作为重点整治区域，强化社会监督。
食品安全标准多未出台
广东省质监局有关负责人介绍，广东的食品安全问题主要出在从事食品生产和加工的小作坊身上，因此加快出台对小作坊监管的地方性法规是很必要的。他建议，加快食品生产加工小作坊监管地方性法规的立法进程。
该负责人还介绍，《食品安全法》中明确要求制定食品安全标准，但目前大部分食品安全标准尚未出台，各监管部门在对食品实施监管的过程中无法准确把握食品内在质量是否存在问题的严重性，在监管和执法过程中发现一些食品存在不合格情况，但无法认定是否违反食品安全标准，从而无法依据安全法进行处罚。
希望政府提前介入监管
省人大常委会副主任王宁生表示，在媒体曝出上海染色馒头之后，广州媒体又曝出了问题面包，很多食品安全的问题，都是因为先有媒体的曝光，政府部门才去查处，这是不是说明我们的政府部门存在监管滞后的问题？王宁生说，媒体曝光食品安全问题是需要的，但我们更希望政府部门能够提前介入监管，把问题控制在萌芽之中。
