日前，国家农业产业龙头企业、蜂行业领军企业汪氏蜜蜂园举办产业链见证之旅，邀请来自全国的消费者、媒体、经销商深入蜂产业的各个角落，让社会公众对蜂行业进行一次“全盘扫描”。而笔者也跟随参观团，对汪氏蜜蜂园的产业链进行了全程走访。
严控源头防掺假
汪氏蜜蜂园深知，在保障食品安全和产品品质方面，源头原料是关键，因此加强源头建设、把好原料关，是汪氏蜜蜂园多年来始终秉持的理念。在本次产业链见证之旅活动中，汪氏蜜蜂园也对其源头的基地蜂场进行全面开放。
在参观蜂场基地的过程中，汪氏蜜蜂园技术中心主任盛洪流告诉笔者，经过多年的发展，汪氏蜜蜂园已经逐步形成了基地+合作社+蜂农的源头建设模式，而这种模式，不仅有效解决了源头分散的问题，而且帮助蜂农实现养蜂专业化、规模化。更为重要的是，免掉中间环节，可以直接与蜂农接口，定时定点收购原料，大大降低原料出现问题的风险。
而汪氏对于原料的把控还远不止这些，在收购的过程中，所有原料都会经过三重检测。据盛洪流介绍，汪氏蜜蜂园在原料收购过程中，首先对原料进行感官检测，同时抽取三份样品，一份委托秦皇岛出入境检验检疫局技术中心进行真实性检测，另一份送至公司内部进行理化及仪器检测，任何一方出现问题都会终止收购，从而在源头上就杜绝了掺假现象的发生。“尤其是呈送国家级专业检测机构对原料进行检测，这在行业中都是极为少见的”，盛洪流一边出示检测单据，一边这样告诉笔者。
“汪氏对原料的质量要求非常高，检测不合格会被毫不留情地退回来”，在蜂场参观过程中，蜂农舒师傅也告诉笔者，由于执行着严格的收购标准，因此蜂农必须要按照汪氏的要求严格规范，否则是无法通过检测的，但汪氏的采购价明显高于市场价，因此，蜂农还是愿意将最上乘的原料卖给汪氏蜜蜂园。
全产业链确保蜂胶品质
在参观汪氏蜜蜂园生产蜂胶车间时，高标准、规范化是留给笔者的第一印象。
据陪同参观的盛洪流告诉笔者，在蜂行业里仅蜂胶一个单品，产业链就很长，企业要具备蜂胶原料的大规模收购能力、建立蜂胶提取车间和软胶囊生产车间和专业流水线，这二项的技术要求是极高的，还要获得保健食品批文，这项获证至少需十八个月，并且必须要获得国家GMP认证，所以生产蜂胶的门槛并不低，因此，一些达不到要求的企业就只能选择代加工、委托生产蜂胶，但从目前整个行业来看，在一个企业内完成从原料毛胶的收购到蜂胶的提纯和蜂胶成品出厂的整个流程，才是保证蜂胶真实性和安全性的基础。
而汪氏蜜蜂园为了做到对蜂胶品质全过程的监控，从毛胶的收购到蜂胶的萃取，再到软胶囊的生产，都由自己完成，这在行业中也是不多见的。
“我们完全从蜂农手中采购毛胶，保证原料真实性，同时我们严格按照国家GMP标准进行生产，确保每一粒蜂胶都是真实的、纯正的”，而在随后举办的恳谈会上，中国蜂产品协会副会长、汪氏蜜蜂园董事长汪玲也对此表示，汪氏蜜蜂园为保障蜂胶的品质质量，与国际知名的蜂产品研究机构德国不莱梅实验室开展合作，在蜂胶提取、加工的6个核心环节进行全过程的质量跟踪与监测，从而有力地保障蜂胶的品质。
此外，汪玲还告诉笔者，正是基于在蜂胶方面的丰富经验，汪氏蜜蜂园不但是原蜂胶国家标准的起草单位，还参与制定新的蜂胶原料国家标准，成为唯一参与起草该标准的生产企业。
最大蜜库保真蜜
在本次产业链见证活动中，参观团还对汪氏蜜蜂园的蜂蜜生产车间进行参观，而汪氏建成的庞大储蜜库最令人震撼。
据盛洪流介绍，汪氏的储蜜库是目前全球存储规模最大的，存储能力达近万吨，而耗巨资建立如此巨大的蜜库，目的就是为消费者提供纯正的蜂蜜。盛洪流告诉笔者，蜂产品行业与其他产业最大的不同之处在于它的周期，由于受花期的影响，要生产出纯正的各类花蜜，就必须在花期内大规模地采购原蜜，否则就很难保证蜂蜜的纯正。而大规模地采购，存储就是关键，如果没有存储能力和足够的资金，就不能保证蜂蜜的真实性，“所以说要看一个企业是不是做真蜜，看他们的存储能力就可以了”，盛洪流这样告诉笔者。
而汪氏蜜蜂园的员工也告诉笔者，汪氏规定员工按照内部价格购买本公司的产品，每人每月不得超过300元，而仅内部消费，每年都超过五六百万元，他们或自己食用，或当做礼品送给亲朋好友，“我们作为内幕人，还吃自己公司生产的蜂产品，这不也恰恰说明我们汪氏的产品是真材实料吗”？
“蜂产品不仅是食品，还是农副产品，因此更需要企业具备高度的社会责任，只有这样，才能保障产品的安全与品质”， 笔者在采访汪氏蜜蜂园董事长汪玲时，汪玲告诉笔者，汪氏蜜蜂园是蜂行业中践行全产业链建设的第一人，就是希望通过全产业链更直接、更有效的管控产品质量与安全。同时作为蜂行业的领军企业，举办本次活动，也是希望在当前食品产业广受质疑的背景下，让社会公众对蜂行业进行探底，展示一个真实的蜂行业，接受公众的监督，恢复屡屡受挫的消费信心。
据透露，就在汪氏蜜蜂园举办产业链见证之旅期间，国家食品安全委员会检查组也同步对汪氏蜜蜂园进行了视察和抽检。检查组在深入生产车间后对汪氏蜜蜂园在保障食品安全和品质方面给出积极评价，肯定其对食品安全和品质的专注。而本次国家食品安全委员会在江西省仅抽查两家企业，汪氏蜜蜂园就是其中之一。
