5.虫草炖鸭
原料:冬虫夏草10克,老公鸭1只,葱、姜、黄酒、骨头汤、食盐、胡椒粉、味精各适量。
制用法:将葱切成段。将姜切成片。将鸭子杀死,去除毛杂及内脏,用清水洗净,放入沸水锅中焯一下。捞出后将鸭头顺颈劈开,取虫草8—10枚装入鸭头中,再用棉线缠紧备用。
将余下的虫草和葱段、姜片一起放于鸭腹中。然后,将整只鸭放入汤盆内,加入适量的骨头汤、食盐、胡椒粉和黄酒,上锅蒸至鸭子熟透,去掉葱、姜,调入适量的味精即成,可分2-3天吃完。
功效:此方具有补肾健脾的功效,适合在人流后出现腰膝酸软、畏寒肢冷、食欲不振等症状的女性服用。