在“瘦肉精”事件发生前，双汇发展(62.90，-0.24，-0.38%)曾是市场的宠儿，特别是在2010年年底双汇集团宣布将包括济源双汇在内的屠宰类资产注入上市公司后，双汇发展出现连续7个涨停，风头一时无双。然而，“瘦肉精”事件最终成为双汇发展的“滑铁卢”。尽管出事的济源双汇并不在上市公司内，但消息曝光的当天，双汇发展直奔跌停。算上19日、20日的两次跌停，3个交易日双汇发展的市值蒸发近150亿元。
按照双汇发展的公告，瘦肉精事件预计影响公司营业收入13.4亿元，占公司2010年营业收入的3.6％。这意味着，双汇在市盈率上享受的溢价也有回调空间。如果从股价等于市盈率乘以每股净利的角度看，短期内双汇发展面临“双杀”的压力。
作为全国首屈一指的肉类品牌，双汇在瘦肉精上栽跟头，使得部分投资者认识到：大企业也不一定可靠，要躲开食品安全的“地雷”，两类公司看起来更有保证：一是处在食品产业链上游的公司，二是能够全程掌控供应链的公司。作为在上市公司和投资者之间沟通信息的券商研究机构，在这场事件中颇为尴尬。一位券商食品业研究员说，今后会越发重视上市公司在维护食品安全方面的举措，并以此作为估值溢价还是折价的重要参考。（新华社 何欣荣）
