2010年蔬菜受到游资热炒，演绎出暴涨暴跌的市场行情，大量菜农菜商的资金被诡异的行情所套，甚至亏得血本无归。2011年4月20日，农业部与寿光蔬菜物流园合作在全国设立了首个“中国寿光蔬菜指数”。该蔬菜指数的推出，有望规避菜价的大起大落。
中国寿光蔬菜指数分为“寿光蔬菜价格指数”和“寿光蔬菜物流指数”，其中价格指数是成交价格、成交量、成交金额等数据综合编制，反映价格变化趋势；物流指数则是综合与市场蔬菜交易有关的多项指标编制，反映蔬菜物流量变化趋势。
如，中国寿光蔬菜指数4月19日涨跌幅为2.27%，从“K线图”可以看出4月9日为近日价格的最高值，4月19日为近期最低数值，说明蔬菜价格目前保持回落的趋势。
据寿光蔬菜指数的负责人介绍道，价格指数每天发布一次；物流指数每周发布一次，遇特殊情况时，适量增加发布价格和指数的蔬菜品种。
山东省商务厅相关负责人表示，之所以选择寿光作为蔬菜指数的采集地，是因为寿光农产品(18.60，-0.09，-0.48%)月均交易量超过5亿公斤，已成为我国最大的蔬菜集散中心、价格形成中心、信息交流中心和物流配送中心，实现了蔬菜买全国、卖全国。
去年，农产品价格暴涨暴跌，究其原因，很大程度上是因为信息不透明，导致大量菜商无从判断真实的市场行情，盲目跟风炒作。
山东社会科学院经济研究所所长张卫国认为，从长远来看，指数对生产者、经营者提供了全面的供求信息；短期看，蔬菜和食品是构成CPI的主要因素，将对政府进行宏观调控，稳定通胀预期提供科学依据。此外，指数还将对当地农产品品牌建设起到一定推动作用。
