近日到超市购物,发现常喝的一种酸奶换了包装,且由180克变为160克,而价格没变。超市的导购员说,这是促销装,一次购买10袋可赠送一个茶杯。可不少顾客认为,一次购买10袋的毕竟是少数,如此减量不减价,不就是变相涨价吗?
产品“瘦身”不是新鲜事。去年底,北京市场上,在价格不变的前提下,康师傅酸菜牛肉面由90克减至85克,西红柿打卤面由95克减至90克;福满多葱香排骨面由95克减至85克;统一香菇炖鸡面由103克减至98克。这种“减量不减价”的做法,通常并不能瞒过精明的消费者,并招致诸多非议。
但对企业来说,产品“瘦身”,实际上是消化成本压力、保住市场的无奈之举。
有资料显示,去年以来,制造企业人力成本大约上升30%,糖、面粉、食用油、食品添加剂等价格也涨了不少,石油等基础能源、原材料价格呈大幅上涨之势,这让食品、日化等日用消费品企业面临很大涨价压力。按理说,市场经济条件下,企业因要素成本价格变动调整产品价格,本是很正常的事。可是,对日用消费品企业来说,产品涨价,却不那么容易。
一方面,由于日用消费品是完全开放领域,企业众多,竞争激烈,任何一家企业的价格变化,都可能带来连锁反应,甚至丢掉市场份额。因此,企业都不会轻易言“涨”。
另一方面,日用消费品与百姓生活密切相关,在当前背景下,这些领域的商品涨价,会加剧通胀预期,影响群众生活。因此,近一两个月,有关部门已多次“约谈”相关企业,要求不涨价。这进一步引发了企业生产“瘦身”商品的“冲动”。
客观来说,“瘦身”能够降低成本,却不是应对涨价压力的治本之策。
应当看到,这一轮商品涨价,主要是成本上升造成的。随着能源、资源、劳动力等价格上涨,日用消费品领域商品涨价是大势所趋。有关部门应通过减税、降费等方法,减轻企业负担,增加生产供应。对串通涨价、搭车涨价等恶性竞争行为,当然要严加处罚。但如果不分青红皂白,动辄“约谈”,坚持不允许企业涨价,就会增加企业让产品“瘦身”等非正常营销冲动,甚至“短斤少两”、以次充好。长此以往,将影响企业信誉,损害行业形象。到头来,损害的还是消费者利益。
当然,对企业而言,克服成本压力,也应该在开源节流上下功夫,通过控制运输、生产过程中的成本,消化涨价压力,提高经济效益。同时,随着消费者越来越关注营养卫生、健康消费,有关企业应顺应这一消费趋势,努力开发出更健康、更有竞争力的产品,力争在压力之下脱颖而出,在激烈的市场竞争中取得优势。
北 岸