记者19日从江苏省江阴市获悉，公安部门已对出售“水银刀鱼”的个体经营户刘某立案侦查。截至目前，江阴各地再未发现掺杂使假的刀鱼。
4月9日，江阴一顾客在城中菜场购买了12条刀鱼，加工时发现其中3条体内掺有不明物，经无锡市公安局物证部门鉴定为水银。刀鱼与河豚、鲥鱼并称为中国长江三鲜，在市面上极其昂贵，注入水银使刀鱼增加重量，还可以让死刀鱼看起来更有光泽。
据调查，问题刀鱼是从江阴城中菜场个体经营户刘某处售出，刘某出售的刀鱼是从江阴小湖市场杨某处购得，杨某是为崇明商贩张某和包某代销刀鱼。为进一步查清来源，公安部门已对刘某立案侦查。
“水银刀鱼”在江阴属首次发现，接报后该市工商、卫生等部门第一时间调查取证，并立即开展农贸市场刀鱼专项检查和食品安全“拉网式”检查，截至目前已检查市场54家，同时对全市餐饮服务单位消费刀鱼加强环节监管。至发稿时，江阴各地再未发现掺杂使假的刀鱼。
新闻回放
微博曝光“水银刀鱼”
据《现代快报》报道 “江阴刀鱼腹中灌水银，太恐怖了！”近日，在微博上，博友“海自秋天”图文并茂地揭秘江阴不良商贩为牟利，竟然将水银注入身价不菲的刀鱼体内，着实让人看着触目惊心。
微博照片里，刀鱼头部附近有几粒银色的球状液体。“海自秋天”配文字指出，这些银色球状液体是从刀鱼腹部流出来的水银。这位名叫“海自秋天”的博友是无锡电视台的一名记者。微博中所提到的事来自一名观众的反映，这位观众称几天前在江阴一水产市场上买到水银刀鱼。
早在2004年2月，就有媒体报道过在南京市场出现用水银加工过的“天价刀鱼”。据当时的报道，南京市民白女士花300元购买了一斤刀鱼回家尝鲜，后来发现所买的竟然是经过加工的陈年死刀鱼。由于江刀价格昂贵，往往成为一些不法商贩的敛财工具，不法商贩用灌水银的方法给刀鱼增重，并让死刀鱼看起来能有“回光返照”的效果。然而经过灌装水银加工过的刀鱼，对人体有着极大的危害，一般人体吸食少量就可能出现恶心、呕吐等不良症状。(记者 张展鹏)
