食品安全一直是公众关注的焦点，农产品的质量安全更是食品安全的源头所在。寿光市副市长桑文军在接受记者采访时表示，作为中国重要的蔬菜生产基地，寿光市在蔬菜质量安全保障方面有抓源头，抓生产，转农民素质，抓质量检测四点经验，尤其是给蔬菜发“名片”的追溯制度更是未来的发展方向。
桑文军表示，在保障蔬菜质量安全上，寿光市从转变生产方式做起，大力推进农业现代化发展，实现农业生产的规模化，科技化，机械化，标准化。桑文军介绍说，寿光市正在努力改变农业生产方式，从以家庭为单位转变为以蔬菜园区为单位，这样有利于实现农业生产的规模化和标准化。目前寿光市已经有规模化蔬菜园区100个，占地5万亩，辐射地区达15万亩。桑文军还透露，寿光市将在5年内把蔬菜园区的面积扩大到整个寿光农业用地的80%。
另外寿光在保障蔬菜质量安全方面还注意从源头抓起，严格进行农业投入化学品检验，建立了农药化肥的备案销售制度，重点检验生产厂商的资质。
桑文军还提出，寿光市很重视提高农民的综合素质，他认为这是保障蔬菜质量安全的根本，只有农民的素质提高了，才能有效地减少劣质农药化肥的使用，还可以从根本上加强蔬菜质量的自我检验。
桑文军表示，质量检测是保障蔬菜质量安全必不可少的环节，寿光市在质量检测方面首先建立农产品的准入制度，不符合标准的农产品不得进入市场，另外还有农产品销售之后的追溯制度，桑文军介绍说，寿光市的蔬菜已经开始走上品牌建设之路，这就更要求寿光蔬菜的质量保障，目前已经有一部分寿光蔬菜有了自己的“名片”，如果这些蔬菜出现了任何问题，人们可以根据“名片”很容易地找到它的生产者，这种追溯制度有效地保障了蔬菜的质量安全。
