欲要一解馋瘾，唯有拼命一试。集至毒和极鲜两味于一体，与鲥鱼、刀鱼合称“长江三鲜”的河豚，让人又爱又恨，却又欲罢不能。记者昨日从梅江区水产部门获悉，“冒死吃河豚”即将成为历史，梅江区近期引进的5万多尾无毒河豚鱼苗经过养殖试验，长势良好，可望在中秋前后摆上餐桌供市民食用，结束梅州水产品市场没有河豚养殖的历史。
据了解，近年来，梅江区结合地处城区实际，坚持依托城市、服务城市理念，把发展特色水产养殖作为壮大城郊特色农业的其中一个突破口，大力推行“名、优、特”品种养殖，满足市民日益多样化的餐饮需求。该区从调整水产养殖品种结构入手，不断优化养殖品种，先后引进和推广三杂交鲤、罗氏沼虾、美国青蛙、彭泽鲫、丁桂鱼、脆肉鲩等30多个特色养殖品种。
据梅江区水产部门负责人介绍，此次从珠三角引进的5万多尾无毒河豚，不仅对人体健康无影响，还具有亩产高（400公斤/亩）、易管理、利润高（8000元/亩）等优点，而且梅州具有珠三角地区无法比拟的生态优势和水资源，人工养殖的河豚味道将更加鲜美，养殖前景十分广阔。该区力争经过5年的努力，把无毒河豚养殖发展成为特色主导品种，推动精致高效农业发展，使之成为农民的致富鱼、梅州的品牌鱼，也可让市民结束既爱又恨的“冒死吃河豚”念头，从此大快朵颐，一品极鲜。
【小知识】
河豚
河豚大都是热带海鱼，只有少数几种生活在淡水中。许多种类的河豚的内部器官含有一种能致人死命的神经性毒素，毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍，只需要0.48毫克就能致人死命。其实，有毒河豚的肌肉中并不含毒素，最毒的部分是卵巢、肝脏，其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。河豚毒性大小，与它的生殖周期也有关系，晚春初夏怀卵的河豚毒性最大。虽然品尝河豚要冒着生命危险，但是由于河豚的味道十分鲜美，所以，还是有众多食客冒死吃河豚。
