昨日（4月14日），是“染色馒头”事件发生后的第三天。据上海当地媒体报道，上海市食品安全办公室（以下简称食安办）主任王龙兴在14日下午首次表达了对于上海消费者的歉意。
不过，外界对于联华超市是否表示“假一赔十”之后就此过关，和质监、工商部门是否应该进入此次的调查小组产生了疑问。
“馒头是普通百姓每天都能买到的最常见、最基本的食品，出了问题真的对不起上海人民。”昨日，在上海市人大常委会问题馒头查处情况专题汇报会上，上海市食安办主任、市食品药品监管局党委书记王龙兴如是说。
这也是上海政府相关部门在“染色馒头”事件之后首次向消费者致歉。与此同时，王龙兴坦言，上海食品安全领域问题不少，目前联合调查组正在开展工作，“问题馒头是怎么流到超市里去的？先把事实查清楚，相信会给全市人民一个交待。”
不过质监部门表示，在实际检查时并没有想象的容易。
上海市质监局副局长郑光辉指出，按照现行行政监管办法，质检部门到企业正常检查须提前15天通知企业，这对有效监管食品安全造成一定困扰，“今后要创新监管手法，过去习惯对食品企业进行整合，等待小企业自动淘汰，今后要痛下‘杀手’，主动采用直接关停的杀手锏”。
