今年“３·１５”期间，包括深圳在内的２２家城市消协维权组织联合发出一封《致餐饮企业的公开信》，指出向消费者提供消毒餐具是经营者应尽的法定义务，不管餐饮企业是否明确告知，另行收取消毒餐具费的做法都属侵权，餐饮企业应承担该项费用。半个多月过去了，记者采访发现，市民酒楼进餐仍需为消毒餐具买单。
在位于景田的一家饺子馆，记者见到餐桌上摆放的都是成套包装好的消毒餐具。服务员告诉记者，这些餐具仍然要收取１元／份的消毒费，但是消费者也可以选择免费使用餐厅自己消毒的餐具。记者采访时正值晚饭时间，餐厅里就餐的消费者不少，而其中大部分使用的都是要收费的消毒餐具。正在就餐的市民刘先生对记者说，消毒餐具也就收１块钱，价格不贵，毕竟是专业公司消毒，用了放心。而记者看到当有顾客提出要使用免费餐具的时候，服务员也很快换上了没有密封包装的普通餐具。
然而并不是所有商家都这么“自觉”。在上梅林的一家乌江鱼店里，消费者方小姐一家三口刚刚入座，服务人员就迫不及待地打开了消毒餐具的塑料包装。等方小姐点完菜要求更换免费餐具使用时，服务人员表示消毒餐具已经拆封，消费者必须为此买单。“一套餐具只收１元钱，价格并不是高得不能接受。只是酒店的做法让人不舒服。虽然前段时间消协指出商家收取餐具消毒费用违法，而且话题被炒得挺热。但是后期没有有力的监督和管理措施，消费者只能一直被侵权下去了。”方小姐显得有些无奈。
记者随后电话采访了市区六家餐馆酒楼的大堂主管，他们均说消毒餐具目前还是收费１元。如果以后工商物价部门的介入干涉会考虑停止。即使这样，消毒餐具的成本也会加在菜价里。一位业内人士表示，由于利益驱动，消协公开信显得既无号召力又无约束力。
