对身体进行“大扫除”
人体不但要遭受环境污染带来的毒素影响,自身也因不良饮食习惯产生有害物质。健康专家提醒人们,春天人体内积存下来的废物会现出“原形”,伤害人体健康。所以,在春季来临之际,应尽早进行体内“大扫除”。体内“大扫除”要用好“三把扫帚”——
物理扫帚 主要是指食物中的纤维。要注意补充膳食纤维,一般来说,蔬菜中膳食纤维的含量为1%至2%,平时如果能适当注意增加蔬菜的摄入量,即可满足人体对膳食纤维的需要,有助于清理人体内的“垃圾”。
化学扫帚 主要是指维生素E和维生素C。因为维生素E是最重要的自由基清除剂,能阻止脂质的过氧化作用,防止动脉粥样硬化导致的卒中和心肌梗死。蔬菜富含维生素C、维生素E等,有助于“化学扫帚”功能的发挥。每100克蔬菜维生素C的含量在40毫克以上的有:萝卜缨、甜椒、油菜、花菜、甘蓝、苦瓜、西洋菜、绿花菜等。
生物扫帚 主要是指抗氧化酶以及居住在肠道内的益生菌。在酶类清除剂中,最出名的是超氧化物歧化酶、过氧化氢酶、谷胱甘肽过氧化物酶等。大蒜是超氧化物歧化酶含量丰富的蔬菜。另外,红色、紫色蔬菜,像紫甘蓝、紫菜尖、红豇豆、红皮萝卜、心里美萝卜等,它们都具有较强的抗氧化功能。此外,经常喝点酸奶也能补充益生菌,可以更好地发挥生物扫帚的作用。