全国糖酒会办公室主任何继红7日在总结刚刚落幕的糖酒交易会反映出的糖酒食品业市场现状及发展趋势时表示：白酒行业今年呈现出“两极分化”的趋势，高端化的趋势将更加明显；二线区域品牌逐步崛起，成为白酒行业发展的又一生力军。
买来的食用油是压榨油还是“浸出油”，大部分消费者可能并不知情。近日，山东一位业内人士向记者透露食用油中的猫腻：调和油多为“浸出油”冒充压榨油销售。
近日，有媒体爆料在青岛莱西市有企业生产浸出油，可能流向食用油行业。山东省、青岛市政府高度重视，成立调查组立即奔赴企业，对三家企业储存的浸出油进行了查封。
据了解，这三家企业均为饲料生产企业，在生产主产品的过程产出副产品浸出油。截至目前，3家企业共产出浸出油约9.79吨，当地政府依法封存约4.2吨，企业对外售出约5.59吨。所售浸出油全部用于加工化工原料，没有流向食品领域。
据了解，食用油有两种生产工艺，一种是压榨法，一种是浸出法。浸出法是通过化学物质来析出油分。对于花生油来说，压榨法能够保持花生本身的营养成分，但是产油率低，成本高；浸出法产出的花生油可能会有微量化学残留，而且破坏了部分营养成分，但是产油率高，成本低。
目前国家并没有规定食用油的生产工艺，浸出的花生油只要符合国家标准，达到各项指标就可以食用。但是目前市场普遍存在一种对消费者的欺诈行为，就是很多企业都拿浸出油冒充压榨油，厂家在减少了成本的情况下获得利润。目前国家对于食用调和油还没有一个详细统一的标准，不管掺多少花生油都可以叫花生调和油，目前调和油市场比较乱。
