2月中旬以来，针对社会关注的“镉”大米情况，市粮食局在前期组织青岛粮油质量检测中心和青岛市粮油综合批发交易市场进行市场大米产地来源调查和大米“镉”指标重点检测的基础上 ，对大米的铅 、砷、汞等重金属污染情况进行了全面普查。4月2日公布的普查结果显示，青岛市粮油综合批发市场入市大米质量均符合国家标准，所检批次均未发现卫生超标现象，说明目前进入本市市场的大米卫生质量安全。
大米产地来源调查结果显示，青岛市粮油批发市场中大米的供给量约占青岛市区大米总供给量的70%，其中90%以上为黑龙江米，10%左右来自临沂、江苏、安徽等地。为做好这次普查工作，检测中心制订了大米重金属检测方案，对入市的大米按产地划分，依地域的不同进行重金属的重点检测。
2月中旬至4月初，检测中心对批发市场入市大米进行重金属检测共计100批次，主要检测了铅、镉等卫生指标。
根据市粮食部门制订的大米重金属检测方案，市粮油质量检测中心对粮油市场开展的重金属检测项目有铅 、镉、汞、无机砷四项指标 。根据国家标准，大米和豆类镉含量上限为0.2毫克/公斤，小麦粉镉含量上限为0.1毫克/公斤，而之前检测结果都在0.1毫克/公斤以下。
此外，大米的铅含量上限是0.2毫克/公斤；汞含量要求最严格，上限为 0.02毫克/公斤；无机砷含量上限为0.15毫克/公斤，普查结果显示，青岛市粮油综合批发市场入市大米质量均符合国家标准，所检批次均未发现卫生超标现象。
