潭市食品安全工作会议于前日召开，会议通过了《湘潭市食品安全不良信用记录管理办法（试行）》，湘潭将建立食品安全不良信用单位名单。此外，湘潭餐饮单位的废油今后将只能由具备资质的企业统一回收加工，成品油确保不再流向餐桌，而是作工业用途。
按照《湘潭市食品安全不良信用记录管理办法（试行）》，湘潭从事食用农产品、食品、食品添加剂和食品相关产品生产、加工和流通及餐饮服务，并取得合法证照的企业、单位和个人，都将被纳入食品安全不良信用记录管理体系。食品生产经营者在监管部门执法检查中被发现存在违法行为、食品监督检验检测不合格等都可能被列入《湘潭市食品安全不良信用单位名单》。被列入名单的单位由各监管部门作为日常监督检查或抽查的重点对象。对列入警示管理的食品生产经营者，1至3年内将被禁止列为政府采购供应商，如再次发现违法、违规行为，依法从重处理直至吊销许可证。
据了解，目前湘潭市餐饮行业每天产生的废油在30至40吨左右。为保证这些潲水油、地沟油不再回流到餐桌上，湘潭目前正在着手建立餐饮废油的回收体系。全市餐厨废弃物将全部交由有资质的企业进行回收处理。宏发工业油脂有限公司是目前湘潭唯一具有回收餐饮废油资格的企业，该公司处理废油能力可达每天50吨。潲水油、地沟油在企业经过加工后，提炼出的成品油与废渣、污水隔离开来，将用作机械黄油、生物柴油等工业用油的原料。
