昨天，记者从市价格监测中心统计数据了解到，我市31种常见蔬菜的均价为2.71元/斤，较3月1日的3.17元/斤下降了近0.5元。扬州本地当家蔬菜青菜、黄芽菜、包菜、萝卜已经全部跌破1元/斤，然而外地蔬菜青椒、蒜苗、豇豆等价格依旧高位运行。业内人士认为，要想全面拉低蔬菜价格，我市必须进行蔬菜种植结构调整，加大青椒、大蒜、黄瓜、西红柿等的种植面积。
当家蔬菜全面跌破1元/斤
近期我市气温回升，适合在田蔬菜的生成。春节后我市抢种的一批叶菜和大棚蔬菜都到了上市小高潮。本地蔬菜在农贸市场中的交易量也从之前的30%上升到50%，从而拉低整体蔬菜价格。
据市价格监测中心昨天的统计数据显示，31种常见监测蔬菜的均价为2.71元/斤，较3月1日的3.17元/斤下降了近0.5元。其中本地蔬菜青菜、黄芽菜、包菜和萝卜的价格全面跌破1元/斤。业内人士认为，本地蔬菜是整体价格的调节器，特别是扬州人餐桌上不可或缺的青菜，当青菜价格低于1元/斤时，整体菜价也不会超过3元/斤。
为了吸引人气，部分超市也开始在本地蔬菜上大做文章，纷纷打起了降价促销牌。如，欧尚的大白菜为0.19元/斤，沃尔玛为0.4元/斤。
外调蔬菜价格依旧坚挺
据统计，31个蔬菜中，下降的有23个，持平的有4个，上升的有4个。受今年种植及人工成本和运输成本大幅上升的影响，部分外调蔬菜的价格依旧高位运行。如，青椒为5.5元/斤，较前两天的6元/斤虽有所下降，但与3月1日的4元/斤相比，上涨了1.5元/斤；冬瓜从1.5元/斤上涨至2.5元/斤，豇豆从5元/斤上涨到5.5元/斤，山药从5.5元/斤上涨至6元/斤。
4个上涨品种中，除山药受季节性变化上市量减少而涨价外，其他3种都是南方蔬菜，属外调蔬菜，对外依存度较高。业内人士还发现，31个常见品种中，价格在5元以上的蔬菜都为外调，如蒜苗、刀豆、毛豆、豇豆等。
抑菜价需调整种植结构
“要想全面降低蔬菜价格，让老百姓吃上便宜菜，必须进行蔬菜种植结构调整。”市价格监测中心相关负责人介绍，近一月来，受天气回暖影响，本地蔬菜跌幅达到30%，但依旧难撼整体菜价，而外调蔬菜价格虽有下降，但降幅不大。因为相对于外调蔬菜，本地菜受运输、天气等因素影响较小，所以价格容易稳控。但目前我市长年供应的本地蔬菜品种较少，而市民餐桌上常见的青椒、黄瓜、西红柿、毛豆、大蒜、豇豆等蔬菜，我市种植较少，80%以上依赖外调。
