因欧洲主要小麦(2845，-22.00，-0.77%)生产区长期干旱可能影响小麦产量，市场参与者和分析师预计欧洲小麦价格将上涨。
综合媒体3月31日报道，市场参与者和分析师31日表示，欧洲小麦价格可能上涨，因交易商担心目前主要小麦生产区的干旱或威胁2011/12年小麦产量。
欧洲3月小麦价格上涨，因投资者越来越担心欧洲北部长期干旱造成的影响，包括法国和德国两个主要小麦生产国。
FC Stone 商品风险经理Jaime Nolan-Miralles称，法国北部和西部、英国南部、德国中部和北部、波兰北部和东部以及前南斯拉夫和保加利亚干旱进一步加重。
德国最大谷物交易公司Toepfer International表示，2011年开始以来，欧洲小麦种植区降雨水平令人担忧，但目前这更成为问题，因小麦的冬季潜伏期已经过去。
法国西北部尤其干旱。预计31日会有一些降雨，但预计周末天气环境仍然是干旱。在德国，人们担忧干旱天气令小麦产量承压，尽管Toepfer称，近几个月超出平均水平的降雨已经补充了土壤中水分储备。
谷物使用商仍然担心小麦的全球供应，因2010年一系列恶劣天气因素导致全球谷物产量下降，并使得粮食价格激增至2010年初水平的两倍。
欧洲制粉小麦期货目前交易价格高于美国市场，目标在出口供应激增后限定需求，而且使得分析师预计本生产年度结转库存量将接近纪录低点。
分析师仍然对2011/12年小麦产量增加抱有希望，因全球创纪录的高价刺激小麦种植面积增加。Strategie Grains预计，欧盟2011/12年小麦产量将达到1.352亿吨，2010/11年为1.264亿吨。
