日前，双汇集团董事长万隆约见部分“核心媒体”，并提到“瘦肉精事件是上游产业链中养殖环节出现的问题，济源双汇的猪源是在流通环节因为把关不严流入企业”。昨日，一家大型肉企联系人对万隆的言论表示不满。“双汇是按照猪的瘦肉率来收肉的，它不可能完全置身事外。”
道歉可以是假的，眼泪可以是虚的，但真相是清白的。
就在双汇如窦娥一般数落着“上游”猪源如何如何不道义的时候，曾在双汇惠州工厂上过班的业内人士捅破了事件的真相：猪农接受了双汇瘦肉率的要求，合同约定不到70%的瘦肉率将不收肉，而一般的猪瘦肉率是30%至40%。双汇当然没有要求猪农喂瘦肉精，但如此不靠谱的瘦肉率，一切不言而喻——这就好比对一个不及格的小朋友说，考不到90分就不许你吃饭，完了监考的时候睁只眼闭只眼——这不是逼着人家作弊是什么？
在双汇的真相里，有一点是值得注意的：当双汇召集“核心媒体”诉苦的时候，猪农是没钱开新闻发布会的，有心无力。农业产业化还是个遥远的梦想，而受制于人的肉品中介更会“三思而后言”，剩下的，就是双汇的独角戏，自编自导、自拉自唱。话语权如此不对称，这“不法猪农”果真又走了“不法奶农”的“老路”？
市场经济，没有什么比诚信更可贵的了。所有失范的食品问题、交易问题，说到底，都是黑了良心、坏了规矩——而良心和规矩是不能靠商人“自立”的，利润面前，“神马责任，都是浮云”。市场不相信撒娇和眼泪，真相也不是一个人玩的橡皮泥。一旦消费的力量真正崛起，忽悠迟早要成为忽悠者的墓志铭。
