昨天，径山一带的茶园间，开始出现茶农忙碌的身影。作为浙江省十大名茶之一的径山茶，从昨日起正式全面开采，这意味着几天后人们可以买到正宗的径山新茶。此前所谓的径山茶，大多是外地茶叶，只不过采用了径山茶的工艺。
“径山茶”是中国驰名商标，茶业基地主要分布在余杭区径山、黄湖、鸬鸟、余杭等镇乡，产品销售遍布全国，并远销日、美、欧盟等国家和地区。目前，径山茶总面积达5万多亩，总产量达9000多吨，总产值近4.2亿元。
径山茶与其他名茶相比，特征独树一帜，以“崇尚自然，追求绿翠，讲究真色、真香、真味”，著称于世。径山茶系烘青绿茶类，其品质特征是：外形细嫩显毫，色泽绿翠，内质嫩香持久，滋味鲜爽，汤色嫩绿明亮，叶底细嫩成朵。此外，径山茶在冲泡时还有一个特点，可以先放水，后放茶，而且茶叶会像天女散花那样，很快沉落杯底。
目前，径山茶最具代表性的品种是径山毛峰，其质量等级主要分特级、一级、二级、三级。径山茶生产过程严格按照DB33257《径山茶》浙江省地方标准执行。径山茶包装品上统一标有“QS”许可标产地、保质期、净含量、“径山茶”所获得的主要荣誉称号等，包装内装“径山茶”宣传折和“质量跟踪卡”。今年径山茶换了新包装，包装品上除了以上这些标识外，还统一标有“中国驰名商标”和“中华人民共和国地理标志证明商标”的图案；统一贴有椭圆形的“中华人民共和国地理标志证明商标·2011年”的绿色防伪标识，分别标有特级、一级、二级、三级的级别标识。与此同时，包装品上还分别标有每一生产企业或茶叶生产合作社的名称；分别标有“径山茶”商标与企业商标并用的“双商标”图案；分别标有各企业所获得的无公害食品、绿色食品或有机食品的标记；分别标有生产企业的地址、电话号码等。
此外，“径山茶”的包装品定制是根据茶农和企业的基地面积核定并实行总量控制的，即“径山茶”的包装品只能由有关企业或合作社定向、定量使用，是不允许在市场上流通空包装盒的。并且“径山茶”的新包装及新的防伪标识是开采日这一天开始发放，因此开采日之前，市场上不会出现有新包装的“径山茶”。有关部门提醒广大消费者要认准“径山茶”的新包装、新标识等，以免购买到假冒或仿制品或非新茶。（钟卓嫣 陈坚 庞英华）
