中国质量协会、全国用户委员会28日公布的2010年啤酒消费者满意度测评结果显示，啤酒行业消费者满意度为73.67分(满分100分)。
其中，品牌形象和感知质量得分相对较高，均超过77分，感知价值和忠诚度分别得到75.84分和74.35分。该数据表明，消费者对啤酒产品质量是认可的。
为帮助啤酒生产企业和消费者了解啤酒行业的整体用户满意度情况和产品质量信息，引导啤酒生产企业改进、提升消费者满意度，中国质量协会于2010年度再次对中国北京、上海等20个主要大中城市进行啤酒消费者的满意度调查，共选取了17个品牌，包括7个在全国范围内销售的全国性品牌和10个具有区域性特点的地方品牌。
此次调查同时显示，啤酒行业存在问题：首先，产品感知质量有所下降。对比2009年度啤酒行业的消费者满意度指数结果，2010年度国内啤酒行业在品牌形象、感知质量、感知价值和满意度等方面得分均有下降，从两年的详细数据上来看，2010年度消费者对啤酒“口感”、“包装安全性”、“饮用放心程度”、“食品监管的信心和信任程度”等数据与2009年度相比有明显下降，2010年度被消费者提及最多的意见是啤酒 “口味不好，发苦、发酸”。这些数据显示啤酒产品的感知质量在下降。
其次，使用添加剂的透明度要增加。由于食品安全事件的不断影响，消费者对啤酒中“加入食品添加剂的赞同度”的打分仅为5.36分，远远低于各项指标7.0的平均分，近40%的被访者对加入食品添加剂非常反对。
第三，工艺技术有待改进。通过影响满意度主要因素的矩阵分析，“麦芽香味”的提高是提升消费者满意度的关键因素，但纯正的麦芽香味对原料和加工工艺有很高的要求。专家称， 工艺技术将是未来啤酒企业竞争的一个焦点。完
