“我敢说，维尔康生猪产品百分之百安全。”谈到双汇“瘦肉精”事件影响时，济南维尔康食品有限公司副总裁马宪华很坦然。维尔康近期销售数据也显示，该品牌生鲜猪肉及相关肉类产品销售保持稳定，基本未受“瘦肉精”事件影响。
“济源双汇采购‘瘦肉精’猪肉”的食品安全事件日前被央视曝光，曾获“中国食品安全最具社会责任感企业”的肉制品行业龙头企业双汇集团“涉案”让公众难以接受。为了解双汇“瘦肉精”事件对济南生猪养殖和相关肉制品企业产生的影响，记者日前来到济南唯一的规模肉制品品牌企业——— 济南维尔康食品有限公司实地调查，现场了解该企业猪肉产业链各个环节。
“在生猪养殖和肉类加工这个行业，我敢说，维尔康生猪产品百分之百安全。”谈到这次双汇“瘦肉精”事件影响，济南维尔康食品有限公司副总裁马宪华很坦然。他说，从维尔康最近每天的销售数据来看，维尔康生鲜猪肉及相关肉类产品销售保持稳定，基本未受此事影响。
维尔康为什么如此有信心？马宪华透露，双汇发生“瘦肉精”事件，问题的根源在于对生猪养殖这个源头缺乏有效监管，而维尔康生猪屠宰基地坐落在省内最大的生猪养殖区聊城市。马宪华介绍，维尔康现有一处养殖基地，在聊城市阳谷县，该公司每年从聊城当地收购生猪150多万头，约占当地生猪市场份额的三分之一，其中70%的生猪来自与维尔康签约备案的养殖场或养猪户。“生猪养殖和屠宰是肉制品放心工程的两个关键环节。要确保市民吃上放心肉，必须严把养殖关和屠宰关，筑起放心肉第一道防线。”马宪华说，维尔康公司目前在阳谷县有20多家备案合作的大型养猪场，这些养猪场的饲料、防疫、管理等各个环节，公司与他们共同监管。“从育种到喂养，再到出栏检测、屠宰、深加工，维尔康拥有一条完整的生猪养殖和深加工体系。”马宪华说，所有签约养猪场的药品和饲料都由维尔康公司确认。
马宪华透露，维尔康每年生产肉制品约1.5万吨，除内销一部分外，还出口到美国、日本等地。上述两国对食品安全的检测特别严格，其中出口美国的维尔康肉制品早已通过FDA认证(美国政府食品与药品管理局批准食品或药品进入美国市场的许可程序)。马宪华还特别强调，维尔康建厂以来，其生产的肉制品从来没有出过任何质量事故。
维尔康生猪屠宰接受当地政府部门监管。今天，阳谷县畜牧局动物卫生检疫监督所所长程玉峰致电党报热线记者，详细介绍他们对维尔康生猪养殖及屠宰的监管情况。他说，维尔康公司的屠宰场是当地的龙头企业，该县畜牧局要求这些备案的养猪场必须建立养殖档案，将生猪的出生、饲料、免疫注射、检测等信息记录在册，同时要求养猪场必须使用正规厂家提供的饲料，提供相应的化验报告。他们每周会对这20多家养猪场进行监督管理和抽样化验。生猪出栏屠宰前，阳谷县畜牧局会按照屠宰头数的5%进行尿液抽检，截至目前，未发现添加“瘦肉精”等违禁药物。
