受“瘦肉精”事件影响,安徽合肥猪肉消费减少,价格出现小幅下跌。合肥市七大屠宰厂共屠宰检疫合格生猪由3月9日的1725头下降到3月15日的1497头,3月22日恢复到1640头;猪肉白条肉批发价由3月10日的每斤9.65元下降到3月17日的每斤9.35元,3月23日恢复到9.45元。业内人士分析,“瘦肉精”事件在生猪市场产生“地震”般影响,但在生猪存栏、市场供给不足的背景下,影响只是短期,未来几个月猪肉价格将高位运行、小幅上涨。