武汉市将在“十二五”期间建成“肉品质量安全可追溯系统”,监控从生猪屠宰、肉品批发到零售终端的全过程。该系统由肉品流通数据中心、生猪屠宰信息追溯管理系统、批发市场(配送中心)信息追溯系统,批发市场肉品流通代理结算系统、大卖场信息追溯系统等六大子系统组成。一旦市民购买的猪肉出现质量安全问题,可立即锁定出问题环节,并找到相关责任人。