多种因素造成菜价居高不下
张家口晚报讯 春节前，在蔬菜价格持续走高的情况下，政府出台的三次限价补贴政策让市民得到了实惠。原本市民预期节后菜价会大幅下跌，然而菜价依然处于高位运行。那么，市民“菜篮子”负担不轻的原因在哪？3月21日，记者对我市蔬菜市场进行了走访。
流通成本增高 费用转嫁价格
在市北方蔬菜批发市场，不到上午8点，菜贩们的大小车辆和前来卖菜购菜的人群已经将市场挤得水泄不通。市民刘女士说：“虽然像菠菜、白菜等品种的蔬菜比起节前降了不少，然而有一些蔬菜品种却涨了上来，尖椒的零售价每斤8块，这么高的价格让人难以承受。”
蔬菜从田间地头到上市销售，要历经菜农、批发商、零售商多个环节，每过一道关卡就被加上一次筹码，尤其是外地菜，流通环节更是繁多，一般要被倒卖四五次，才能到消费者的手上。从事蔬菜批发生意20多年的许师傅经常到山东、邯郸等地收菜，他介绍说，现在蔬菜价格偏高很大程度上源于各环节成本的增加。由于气候原因，外地蔬菜也大多是大棚种植，要比大田种植增加更多成本；对于批发商，在蔬菜运输过程中，较高的运输和油价等成本都加剧了菜价的上涨；批发市场中收取的交易费用也都转嫁平摊于菜价；零售商贩的加价也使菜价变得更高。
多因素不同影响 各品种有涨有跌
在采访中，记者发现，并不是所有蔬菜的价格都处于高位。除了尖椒、蒜薹、豆角、茄子等零售价格居高不下之外，部分蔬菜相比节前下降幅度较大。菜商夏师傅说：“前两天，我从山东收尖椒，价格涨到6块，都没收到。”与此相对应的是，菠菜和白菜的价格都由节前的2元多降到0.5元左右。夏师傅说，排除节后市场供需的原因，储存和种植也是重要因素，现在市面上销售的白菜都是去年冬季储藏的，现在气候逐渐变暖，白菜的冷藏保鲜成了问题，很多菜农为了避免腐烂急于出手。与此同时，外地菠菜也到了收获季节，所以白菜和菠菜都大量上市，导致供大于求，价格下降。
本地菜供应不足 外地菜独挡一面
“蒜薹7.5元、豆角7元一斤。”在鑫南北、马路街等各街道、社区的零售市场，菜价比批发市场的零售价格平均高出0.2到0.5元。而大部分蔬菜均产自外地，本地菜乏善可陈。一位姓王的摊主说，特色蔬菜紧缺是导致菜价贵的原因之一。像蒜薹等外地特色蔬菜，因为本地稀缺，市场上的价格几乎一直处于高位。高新区姚家庄镇西榆林村欣泽旭蔬菜种植基地的负责人刘喜贵介绍，现在市面上的本地蔬菜很少，他们上一茬种植的蔬菜已经售完，现在大棚中的本地菜需要等到4月中旬才能上市。
菜农、菜贩的成本增高抬高了菜价，而气候、品种和种植量也在不同程度影响这菜价的变化，多种因素使得菜价居高不下。
