春天，大部分瓜果蔬菜的产量都有所增加、价格走低，但一度淡出视线的“蒜你狠”却有卷土重来之势。
记者昨天走访农贸批发市场后发现，本市大蒜价格已经恢复到了历史最高位，批发价达到8元/斤。据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，近期全国超七成省市都出现了大蒜价格上涨。
大蒜价格涨回历史高位
监测数据显示2月下旬以来，大蒜价格涨势再现，并在近期涨速加快，大有“蒜你狠”卷土重来之势。与2月20日相比，3月15日，全国大蒜日均价涨幅为2.9%，广州、湖南等地的大蒜价格涨至每斤8元。从地区来看，超七成省区市大蒜价格上涨，天津、河北、河南涨幅居前，分别为15.4%、8.5%、7.5%。
记者日前来到本市曹安蔬菜批发市场的姜蒜区，这里的大蒜价格已经在半个月前涨了上去。来自山东的摊主老陈告诉记者，大蒜批发价已经涨到了8元/斤，零售价9元/斤，和去年的价格最高位齐平。生姜的价格则比较稳定，批发价为4元/斤。
“本来以为今年种大蒜的人多了，价格肯定不会高，没想到还是涨上去了。 ”对于老陈来说，蒜价上涨并非好事，无论是饭店还是家庭都会减少采购量，而记者也在他的摊位前看到，卖相较差的大蒜因为价格略低，明显销路更好。 “只不过是长得有点歪，或者蒜瓣比较小，每斤却可以便宜一两元，当然买这种了。”一名在老陈摊位上挑蒜的市民说。
北方干旱或影响亩产
在去年疯狂的蒜价之下，山东等地的大蒜种植面积有所增加，今年大蒜的产量应该不少，为什么大蒜价格依旧上涨呢？业内人士表示，在新蒜尚未上市之时，北方大旱带来的减产预期或许会令经销商提价。
“去年10月大蒜种植下去，正好遇上了北方大旱，一直到春节前后才算下了点雪，所以大家都担心干旱会影响到大蒜亩产，降低总产量。 ”老陈分析说，目前新蒜还没有成熟上市，去年冬天的旧蒜却存量有限，因此价格就上去了。
此外，有业内人士指出，今年以来油价上涨导致运费上升，用工成本也有所提升，都反映在了价格上。
不过，东方艾格农业分析师高旺认为，今年大蒜并没有资金炒作的条件。 “干旱对大蒜的影响并不会很严重，再加上种植面积增大后，总产量不会很大程度制约于亩产。最关键的是，去年炒高大蒜的游资今年并未流入。去年很多人还被套牢在大蒜中，尽管资金流动性还在，但基本不会选择这个领域，涨价可能还是发生在流通领域。 ”
