受“瘦肉精”事件影响专卖店销量锐减
虽然店门上贴着肉产品全部来源于阜新工厂的特别《声明》和畜牧部门出具的检验合格报告，但沈阳市沈河区南塔街双汇冷鲜肉专卖店的宋女士还是备感门庭冷落。“销售额减少一大半”、“再这样下去就要赔钱了”……昨日，沈城不少双汇冷鲜肉专卖加盟店业主表示，受“瘦肉精”事件牵连，生意一落千丈，甚至有部分专卖店开始“改旗易帜”。
声明在手 难抵老百姓信任危机
昨日上午，沈河区丰乐一街双汇专卖店里，几乎每进来一位客人都要就食品安全发上一通言论，而店主王芳小心翼翼地解释着沈阳市场上的双汇冷鲜肉与河南济源厂毫无关联。
在这家双汇专卖店的墙上，贴着由双汇集团出具的《声明》，称“目前我店所销售双汇产品全部由阜新工厂供应。该厂生猪来源全部由工厂所在地采购，并经当地官方动检部门及我公司品管部门共同检测，所有出厂产品均无任何违禁药物”。
而由阜新市兽药饲料畜产品检验所出具的检验报告，为双汇阜新工厂的产品“验明正身”，但在王芳看来，这也难抵社会上人们对双汇的失望，“专业的检验报告，消费者不看也看不懂”。
一位正在挑肉的顾客说：“我是看到沈阳的双汇肉没问题才来买的，现在真不知道吃什么放心，不是这里出问题就是那里出问题，双汇这回要挽回消费者信心，不知道要多长时间。 ”
损失不少 部分加盟店改旗易帜
损失巨大，这几乎是所有被访双汇专卖店业主的共同说法。
王芳告诉记者，她兑来的这个店已经营三年了，生意非常稳定。“过去平均每天营业额能达到2000多至3000元，现在只有不到1000元。以前这个店能出来夫妻两个人的工资，现在的情形勉强够一个人的，只能挺着”。
双汇南塔街店宋女士翻开自己的账本：3月15日前每天配货额均在4000元以上，而3月16日停业一天，3月17日锐减至1900元，而随后几天最少的时候只有1200多元。
和平区一家双汇专卖店主给记者算了一笔账，他们的利润主要来自厂家给的返现。过去日销售额4000多元，月可以返款1.5万元左右，扣除房租、水电费、税费，每月能剩6000元左右，“现在销售额减半混个维持，一些位置好的雇人的店甚至已经开始赔钱了”。
这位店主的说法很快得到佐证，在和平区一家农贸市场附近，一家双汇专卖店已悄然更名为“放心品牌肉”。尽管店里冷鲜柜上还有“双汇”的字样，但店主坚持说双汇费用太高，去年开始就不卖双汇肉了，而附近另一家肉店业主道出秘密：“他家刚换牌没两天。 ”
降价促销 稳定客户成为行业共识
在王芳的店里采访时，一个细节显示了她的无奈，每当客人买肉时有零头，不管零头是“五角”上下，王芳都一律抹去。她说：“以前不这样，现在来买货的都是老客户，知道店里的冷鲜肉是辽宁生猪肉源，知道没有问题，如果连他们都稳定不住，这生意彻底难做了。 ”
昨日，部分双汇专卖店里的排骨售价分别为13元/斤、 11元/斤，这一价格比部分超市里无品牌排骨的价格低出3元至5元/斤。而一家双汇店的特价信息显示，脊肉仅每斤10元。一位店主说从3月17日恢复经营起，几乎天天都在推特价肉，就是想挽回消费者。
事实上，受到影响的不只是这些双汇专卖店业主的销售，还有同行业的其他品牌冷鲜肉专卖店。沈河区一家金锣冷鲜肉专卖店刘先生表示，现在自己店的营业额较平时减少2至3成，“双汇曝出瘦肉精，开始我的确抱有看热闹的心态，以为他们的生意落下去我们这边能好些，但事实不是这样，消费者的不信任感扩至整个行业，我们也会受到牵连，供过于求不走量的时候就得降价。”
首席记者 胡海林
