双汇的“瘦肉精事件”让我们看到了肉食行业的昔日龙头贪图快速发展盲目扩张的下场。这也值得整个肉食品企业引以为戒，不要只纠结在屠宰能力等指标上的多少，不时压缩“水分”，扎实发展、质量优先。
“3・15”后的一周时间里，双汇在多家电视台的广告还在持续播放，“双汇，开创中国肉类品牌”的广告词也继续“闪耀”。不过“瘦肉精”引发的热议仍在继续发酵，监管部门调查、媒体聚焦、网友评论……
祸起“养殖难赚钱”
“看着双汇的名字，就让人想起三鹿。一个二一个三，一个南一个北。同为产业链中下游的食品加工，却都因为对产业链上游原材料把关不严出了大事，看着就让人觉得历史在重演。”
“双汇捅出这样的娄子，跟其经营模式很有关系，它只屠宰加工而不养殖(养殖难赚钱)，而上游又无相应规模化的养殖企业与之配套，因此在强势的指标考核压力下，收来的猪难免良莠不齐！”一位分析人士表示，这一点值得各行业的经营者反思，当大家日以继夜地去争取完成各种业绩指标时，是否忽略了企业内部的各种漏洞？
根据曝光的数据，目前双汇外购生猪规模占到总用量的三分之二，而问题正是出在外购环节上。出了问题之后，双汇强调，“一直以来，扩充上游养殖比例就在公司的规划之中，此次事件亦将促使双汇加强对产业链的控制力度。”
实际上，这也与乳制品行业出现的“三聚氰胺”事件同出一辙：压低、缩减上游支出，主要投入渠道与营销。
监管机制亟待健全
“大家对于"瘦肉精"并不陌生，它被称为肉制品业的"三聚氰胺"，国家早已明令禁止在肉类中添加"瘦肉精"。”对于目前的问题，韩冰律师表示，政府监管固然需加强，但还应建立外部监管及问责机制。
“"瘦肉精"事件主因是监督缺位。”一位行业人士在微博中直言，多年以来，上游养殖集中度低导致监管困难，部分养殖户的投机心理严重，而下游屠宰厂商的管理漏洞也从未认真解决。
“双汇的肉制品据说经过了18道关口检查，但道道都顺利闯关，直到被媒体披露，他们才大吃一惊。这么多的机构，那么先进的设备，这样多的人手，为何要等媒体曝光了才突然惊诧呢？”
基金等来“毒苹果”
“与双汇在肉类产品地位类似，三鹿曾经是中国奶粉第一品牌，但是因为三聚氰胺一夜之间灰飞烟灭。为什么食品类产品更容易出事？因为它直接关系到消费者的生命安全。药品也是如此，当年如日中天的巨能钙因为含有双氧水很快退出市场。”分析人士刘步尘表示。
一些行业人士担忧的是，双汇发展不仅是上市公司，而且是基金重仓股。据了解，由于被曝光的济源双汇是双汇发展正在实施的重大资产重组中的拟注入资产，占整体拟注入资产估价的7%。而在二级市场上，超过20%以上的流通股握在基金手中，它们长期“潜伏”，无一例外是在等待资产注入，结果等来的却是颗“毒苹果”，接下来的一段时间，资本市场的动荡只怕小不了。
