快到保质期的食品，通常被称作“临界食品”。国家工商总局2007年颁布实施的《关于规范食品索证索票制度和进货台账制度的指导意见》中规定，商家在销售即将到保质期的食品时，应在销售场所集中陈列出售，或向消费者做出醒目的提示和告知。
3月15日至20日，记者走访了新疆乌鲁木齐十几家大中小超市，难觅“临界食品”专柜身影，也未对“临界食品”做出任何提示。但是在特价促销专柜中，不时会有“临界食品”出现。
对此，一些消费者表示，如果商家能明示促销食品是“临界食品”，他们还是愿意购买的。
？？[调查]
超市销售“临界食品”未提示
3月15日至20日，记者走访了乌鲁木齐十几家大中小超市。
记者走访中发现，每家超市食品区都有大量的熟食、面包、乳制品等食品在进行促销或者特价处理，但无一家超市提及“减价”的原因是快到“保质期”，均未对促销食品里哪些是“临界食品”做出提示。
家住乌鲁木齐市哈密路的藏女士前一段时间在小区附近一家超市购物，看到鸡蛋在搞促销活动，一篮原价40元的土鸡蛋，促销价为30元，藏女士未细看生产日期，就买了一篮放在家中。
一个星期后，藏女士炒菜时发现鸡蛋有些腥臭味，再一看保质期已过了三天。
促销时，商家往往把即将到期的食品放在特价区吸引消费者购买，不少消费者看到价格便宜就会购买，却往往忽视了生产日期和保质期。
18日，在乌鲁木齐市北京路一家大型超市糕点销售专柜，原价5.6元的面包，正在进行买三赠一的促销，其保质期为15天，还有5天到期。
销售员边理货边热情地吆喝着，并未提醒顾客促销的食品快到保质期。
19日，在乌鲁木齐市克拉玛依西路一家超市，一箱已到期的牛奶与新鲜牛奶混放在一起销售。
营业员解释说，已到期的牛奶只是作为样品放在店里，绝对不会卖给顾客。
消费者希望设专柜明示销售？
16日，在乌鲁木齐市友好路一家超市，张曼告诉记者，每次她进超市都会购买许多食品。
“因为老人习惯节俭，所以很少给父母买快到期的食品，但自己会买点，毕竟便宜。”张曼表示，如果商家明示快到保质期的食品，那选购起来会更方便、更节省时间。
在采访中，有些市民也表示，如果促销食品还有三到五天的保质期，在保质期内可以吃完，会考虑购买。
记者随机采访的市民中大部分认为，超市对临界食品做出明示，可以增强他们对超市的信任度；相反，在不知情的情况下购买了“临界食品”，会对超市的信誉产生质疑。因此，各大超市销售“临界食品”时不必掖着藏着，尽可大方点。
“与其费尽心思‘诱导’我们买这些快过期的食品，不如设专柜打折销售，让市民明明白白地消费。这对消费者来说既经济实惠又不浪费时间。”经常逛超市的市民张女士说。
[说法]
商超：厂家商超有机制避免食品过期
对于只见特价促销字样，不见“临界食品”提示字样，首府一些大型超市相关人士表示，食品厂家或供应商都会定期收走临到期的食品，所以大型商超的临到期食品很有限，基本不会让过期食品存在。 “我们首先在进货渠道就会严格把关食品的保质期。”20日，七一酱园综合购物中心周店长表示，他们的各个区域导购、销售服务部每天都会查看食品的保质期，只要临近过期，就会通知厂家将其返厂，还有一部分临到期食品被超市的供应商带走处理，所以超市就没单独设立“临界食品”区。
家乐福公共事务部经理左文辉说，他们未设专区的原因是很多食品都有各自的销售区域，所以会将临到期食品在各区域按照特价的形式处理，如果有些未处理完毕，他们会在监控器和相关部门的监督下以打碎、压缩等方式销毁，避免被二次利用。
工商部门：逐步在商超设“临界食品”专区？
据了解，国家工商总局颁布的指导意见已实施三年多，但该指导意见不是强制性措施。
目前，对即将过期食品期限的界定、商家如何处置等问题没有明确的规定，乌鲁木齐大型商超都各有一套“临界食品”的处理方法。这些因素导致指导意见实施起来有一定难度。
乌鲁木齐市沙依巴克区工商局消保科科长姚峰介绍，去年年底，工商部门严把乌鲁木齐食品批发环节，要求月明楼市场在食品到期前一个月告知消费者，商家自行查验食品的安全性，同时设立临到期食品专区，便于执法部门检查。
“在执法过程中，如果查到一些轻微的违法行为，我们会让其限期整改，但是涉及到食品安全的违法行为，肯定要根据法律严肃处理。”市工商局相关负责人介绍，目前月明楼市场的528家食品经营户已设立了临到期食品专区，未来将在全市食品经营场所中推广设立。
律师：“临界食品”无“强制”约定？
保质期是在标注时间内，产品的质量最佳，并不意味着过了时限，产品就一定会发生质的变化。
新疆四至律师事务所律师余志晖表示，商家销售、促销的商品，只要是在保质期内的，都不构成违规。此外，只有在食品包装上的生产日期、保质期等字体不清晰时，才构成对消费者知情权的侵犯。临到期食品管理问题目前在我国法律规定中还属于空白。
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月明楼市场试点 临到期食品专区？
月明楼市场是全疆最大的农副产品批发市场，目前共有528家食品经营户。从去年年底开始，市工商局和沙依巴克区工商部门以该市场为示范点，建立食品示范区，其中设有临到期食品专用区，从商品的存储方式、存储环境以及从业人员的健康等方面制定要求和规定。今年一月，月明楼市场已经实现100%的商户达到创建标准的目标。
此外，乌鲁木齐市还将以街道社区为单位，创建流通环节“食品安全示范店、示范街和示范社区”。
