伴随着农历新年的结束，节后的冷清是果品交易市场的规律。据统计资料显示，今年1-2月市场果品交易量同比下降了6.58%，交易额同比增长28.1%，节市过后的二月份交易统计数据为：交易量、交易额同比分别下降40.09%和21.43%。
一、节后交易同比下降明显，三大因素影响春节销售。由于今年农历春节在二月初，相比去年早了近半个月，春节旺市集中在一月，整个二月份果品到货量相比去年减少较多，果品销售亦出现明显下降，单月统计数据存在不可比性。综合1-2月份整个春节市场交易，较市场预期有所减少，据销售情况分析，主要有三个原因：一是价格指数的不断上涨，降低了消费者对水果的购买欲望，影响果品销售量；二是部分经营户在市场外租用了仓库、工厂等，与客商直接在场外进行发货交易，这部分果品的销售市场无法进行进场统计，导致销售数据上有一定的减少；三是随着周边市场的不断发展，产地客商有所分流，一些果品跳过我们市场的环节直接被发到销地市场，导致销量的下降。
二、集散品种销量下降，制约果市销售。据统计，1-2月市场交易量同比下降了6.58%，说明整个春节果市销售相比去年有所下降，集散品种中红富士苹果、赣南橙、沙糖桔、香梨的交易量为2.68万吨、1.74万吨、1.27万吨、2.07万吨，同比分别下降了10.13%、17.98%、35.61%和1.89%，四个主要品种交易量占到市场交易总量的46.38%，作为当季的主打品种，其销量的下降制约了整个果市销售的增长。而在节市过后的二月，这些集散品种的销量更是进一步减少，导致二月市场果品交易的整体下滑。
三、平均价格指数持续上升，主要类别价格不同程度上涨。据统计报表显示，1-2月水果平均价格指数为6.31元/公斤，同比上涨37.17%，二月果品均价6.32元/公斤，与去年同期相比上涨了31.15%，环比基本持平，由此可见，节后果价与节前相比相差不大。从类别看，二月份苹果类、柑桔橙类、芒果类、西瓜类等主要类别价格上涨明显，同比分别上涨了31.6%、51.4%、42%和16.08%，其中较受欢迎的常见品种中，红富士苹果均价同比上涨24.4%，赣南橙上涨30.86%，沙糖桔上涨110.1%，芦柑上涨75.3%。由此看来，价格上涨的现象还没有得到很好的解决，在一定程度上制约了果品的销售和消费，为此市场将积极做好产销联结，鼓励经营户加强基地建设，发展“订单农业”，作为2011年的一项重要工作，从而支持经营大户强户走出去，提高业务能力，掌握果品资源和价格主动权，降低流通中间成本，增强市场竞争力。
四、时令水果上市，市场反应较好。本月时令水果上市，提升了消费者的购买热情，在市场内已能看见芒果、圣女果、菠萝等品种开始大量进场交易，三个品种的本月成交量分别为5628.16吨、1534.83吨和2168.9吨。芒果上市初期价格较贵，随着到货量的不断增加，价格回落明显，销量也一天比一天好。菠萝的价格向来适中，在逐渐变暖的天气下，销量也日渐增长。
下步市场预测：随着季节的转换，交易品种结构将出现一定程度的变化，冷藏苹果、梨仍然具有一定的市场空间。芒果、菠萝等一些南方时令水果大量上市，价位将出现一定回落。
