商务部相关负责人透露，目前商务部正在建立市场肉菜的追溯体系，在未来两三年内至少砍掉一半的生猪屠宰企业。这是记者昨日从中国商业联合会等主办的“共铸商业诚信研讨会”上了解到的。
商务部市场秩序司副司长李振中表示，商务部门将从多个方面推进商业诚信体系建设，同时加大执法力度，在全国基本上地级市以上的城市都建立了执法管理系统。“现在生猪屠宰企业，牛羊鸡鸭等屠宰场都纳入到规范的范畴，仅生猪企业就有2.2万多家，按照部里的规定，在两三年内至少砍掉一半。”李振中透露，依照发达国家的管理经验，一个国家只有十几家规范化的屠宰企业，以确保所屠宰猪肉实现安全可控。
据悉，针对放心肉建设问题，国家财政针对病害病死猪每头补贴580元，但必须焚化这些问题猪，而实际上却总还有一些流通到市场。有的不法分子还往饲料里添加一些重金属铜、铅等，使得这些猪长得非常漂亮，毛亮皮光。
针对整个商业诚信体系的建设， 李振中还表示， 商务部今后将采取多项举措推进这一工作，首先是要积极推进物流园区、商圈、上下游供应链加强诚信方面的建设，推动建立信用信息的交换共享系统。另外，指导行业协会制定并实施行业自律公约，帮助企业提升信用管理水平。同时，还要建立重点岗位从业人员的职业行为记录，建立诚信评估制度，以及严重违规退出进入制度，并将结果向行业和政府有关部门通报。
