3月8日，记者从2011年全省食品安全工作会议上获悉，我省以全面提升食品安全水平、保障人民群众健康安全为主线，各地各有关部门各负其责、精心配合，全面完成食品安全整顿工作任务，推动食品安全形势向好的方向发展，去年全省未发生重大食品安全事故。副省长刘晓凯出席会议，并代表省政府与各市（州、地）和省直有关部门签订食品安全工作责任书。
全省各级卫生、质监、工商、商务、食品药品监督等部门建立健全监管信息交流和反馈机制、执法联运机制和检查机制，实现对"地沟油"的无缝监管。去年全省共检查餐饮单位17030家，抽检食用油126份，合格率为100%.同时确立贵阳市、遵义市为推进餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点，探索适宜餐厨废弃物资源化利用和无害化处理技术工艺路线及管理模式，提高餐厨废弃物资源化利用和无害化处理水平。各级政府和相关职能部门对辖区内所有乳制品和含乳食品生产经营单位进行彻查，不留死角，并动员各方力量参与到打击非法制售问题乳粉的行动中，问题乳粉清缴工作取得阶段性成效。
针对食品安全问题多发的重点区域、重点环节和重点品种，刘晓凯要求各地各相关部门要继续深入开展食品安全整顿，积极开展乳及含乳制品专项整治行动；严厉打击滥用添加剂、使用非食品原料生产加工食品以及"地沟油"等违法行为；依法查处制售假冒伪劣、有毒有害食品的违法犯罪案件。
