近期，高端白酒、啤酒品牌商品相继涨价，引发中低端白酒、啤酒品牌商品跟风加价。北京市多家超市的酒类饮品涨价幅度在7%~12%之间。业内人士指出，此番白酒、啤酒商品涨价一部分是源于成本上涨，而商家借提高价格来提升品牌身份也是推高酒价的原因之一。为确保客源，部分品牌啤酒采用“瘦身”缩量的方法隐性涨价。
酒类饮品涨价此起彼伏
继茅台酒提价20%之后，五粮液、剑南春、水井坊等白酒最近也悄然提价。而燕京啤酒、雪花啤酒、青岛啤酒也纷纷进行了调价。
在北京的家乐福、沃尔玛、物美等多家大型超市，记者发现，五粮液52度500ml水晶装终端零售价从789元/瓶涨到889元/瓶，涨幅高达百元。39度水晶装五粮液每瓶售价为809元，提价90元;“1618”52度五粮液每瓶售价为939元，涨了50元;39度五粮液每瓶售价为859元，涨了70元。燕京啤酒已于1月18日上调了价格，每箱啤酒涨幅在5元至8元之间，平均涨幅在10%至15%之间。除了高档品牌酒类饮品价格上调外，中低端品牌酒类饮品也把价钱调高了10元至20元之间。
走访京城多家超市，记者发现，不仅许多酒类饮品直接上调了价格，也有部分酒类饮品为避免消费者反感，缩小容量，玩起了隐性涨价。在超市的货架上，部分品牌啤酒在保持原有价格的基础上，容量从600毫升降到500毫升，原来620ml、600ml的啤酒如今赫然被580ml、500ml甚至更小量的精美包装所代替。“瘦身”、“减肥”等之前曾出现在牛奶、方便面等食品中的隐形涨价手段，现在也被嫁接到了酒类饮品中。
消费者埋怨多
对于酒类饮品价格的普遍上涨，最直接的承担者就是消费者。
“这种高档白酒，我平时买的机会比较少。这次是偶尔来买一次，感觉价格真是挺高的。原本打算买两瓶儿的，但是价格太高了，就改买一瓶了。不知道是什么原因导致酒类饮品价格上涨，希望能有回落的时候。”正在选购白酒的王先生如是说。
“前不久，面粉涨价就炒得挺热的，这不，这啤酒价格也上涨了，看来新一轮的物价上涨又要开始了。”消费者张女士感叹道。
为应对酒类饮品的价格上涨，张女士只能减少购买次数与数量，等待价格出现下降。
“缩量不加价，还不如直接涨价来得痛快。”看到缩量啤酒，孙先生感叹道。
记者了解到，大多数消费者对于商品“瘦身”缩量比较反感。“价格虽然没有变化，但是容量少了，商家的这种做法和直接涨价有什么区别?如果让我选择，我宁愿选购直接涨价的商品。”李先生气愤地说。
成本涨价并非主因
在谈论酒类饮品价格上涨的原因时，成本价格上涨推动酒类饮品价格上涨成为业内人士普遍的观点。
记者了解到，由于酒类饮品的原材料、人力、物流等成本一直上涨，因此推动了白酒、啤酒商品价格的高涨。此外，基于通胀的预期，酒类饮品生产企业对通胀的担忧导致商家采取抬高酒价的行为。
华润雪花董事总经理王群在接受采访时表示，目前世界主要产麦区因美元贬值，造成大麦价格上涨，加上国际航运价格及燃油上涨，麦芽价格上涨的紧张局面将不断加剧。这种局势对于整个啤酒业会有一定影响，涨价在所难免。
但也有部分业内人士称，原材料等成本上涨并不是酒类饮品涨价的主要主因。因为，酒类商品中原材料的成本仅占1/3。目前，酒类生产销售企业提高价格大多出于提升品牌的需要。
面对酒类饮品出现隐性涨价的现象，一位不愿透露姓名的啤酒生产厂商表示，由于行业竞争激烈，高档啤酒消费者的忠诚度不高，对价格的敏感度较高。企业如果采取直接涨价的方式，则容易造成消费群的流失进而影响企业业绩。因此，啤酒企业采取通过改变包装来降低成本，让消费者感觉并非直接涨价。
