由于生猪存栏量锐减，各地生猪收购价同比大幅回升，生猪收购价同比猛涨60%，进一步强化着通胀预期。
新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测显示，目前生猪价格已连续四周上涨。华夏养猪网统计称，3月9日全国生猪平均价格14.3元/公斤，比3月8日(14.32元/公斤)生猪均价下跌0.02元/公斤。这一价格水平同比去年的9.32元/公斤上涨近六成。
同时，2月下旬以来，全国猪肉价格降势明显趋缓，批发及零售价已有攀升。2月，全国猪价均价14.63元/公斤，同比大幅上涨42.2%，北方局部突破15元/公斤，湖南、广东等地价格已逼近16元/公斤。3月各地猪价仍呈上升态势，部分地区猪价已经接近20元/公斤。
《上海证券报》援引分析称，生猪收购价上涨，源于节前市场需求旺盛、生猪出栏量大，故节后生猪存栏锐减。而玉米等饲料成本、运输成本、人工成本的上涨，也促使生猪收购价上涨。考虑到生猪养殖周期有五个月，故预计5月份之前生猪收购、猪肉零售及批发价仍有望上涨。
但华夏养猪网分析称，目前来看生猪市场基本尚处于平衡，短时间来看受到需求弱势的制约，生猪价格已经不具备继续上涨的动力，但对生猪价格有最大支撑作用的市场供应不足的现象短时间内不会轻易退出，供需之间的博弈还需一段时间的等待才能有最后的结果，在没有明显的利空因素出现之前，预计国内生猪市场不会很快出现大幅下跌的现象。
生猪价格历来是中国农产品(18.00，0.14，0.78%)价格中重要观察指标。回顾2007年-2008年，全国猪肉价格曾发生长时间持续性上涨，之后曾引发全面的通货膨胀。
信达证券此前发布报告称，尽管猪价全面上涨之势仍然延续，生猪养殖行业仍然处于高盈利阶段，但当前仔猪、生猪和猪肉价格距2008年上半年高点仍然有不少距离，特别是仔猪价格。这或许意味着猪价上涨的空间仍然存在。
随着通胀预期的增强，3月5日，温家宝政府工作报告明确将“保持物价总水平基本稳定”确定为2011年宏观调控的首要任务。他表示，要充分发挥我国主要工业品总体供大于求、粮食库存充裕、外汇储备较多等有利条件，努力消除输入性、结构性通胀因素的不利影响，消化要素成本上涨压力，正确引导市场预期，坚决抑制价格上涨势头。
