2月糖价继续上涨。来自中国糖业协会的数据显示，2月重点制糖企业出产的成品白糖均价较1月上涨2.9%，其中甜菜白砂糖、绵白糖均价环比上涨5.5%，甘蔗白砂糖均价环比上涨2.8%。受蔗糖价上涨影响，广西南宁市执行普通糖料蔗收购联动价格机制，将甘蔗收购首付价提高至每吨482元。
记者从中国糖业协会获悉，对全国重点制糖企业（集团）报送的数据统计显示，在2010/2011年制糖季中，截至2011年2月底，重点糖企累计加工糖料5824.95万吨、累计产糖量为661.52万吨；累计销售食糖280.87万吨，累计销糖率42.5%；成品白糖累计平均销售价格6902.79元/吨。
在价格方面，记者了解到，甜菜白砂糖、绵白糖2月份平均销售价格6751.52元/吨；甘蔗白砂糖平均售价6918.42元/吨。而1月份，上述品种分别售价为6720.73元/吨和6847.78元/吨。
由于蔗糖价格上涨，广西南宁再次对2010/2011年榨季糖料蔗收购价格实行提前联动。南宁市物价局规定，3月将统一按一级白砂糖含税销售价7000元/吨与糖料蔗收购价进行挂钩联动，因此，普通糖料蔗收购首付价提至482元/吨；粤糖93/159、粤糖00/236、桂糖02/467、赣蔗18号等四个有较高推广价值的品种继续实行优质加价政策，再次提前联动收购首付价为502元/吨。
荷兰合作银行分析师表示，本榨季内，普通品种的联动收购首付价格，已从最初制定的350元/吨提至至482元/吨。该分析师预计，未来糖价将超7000元/吨。
