家里炒菜,肯定是素菜居多啦,但是吃蔬菜真的健康吗?你家素菜饮食肯定有一些错误的做法,而你肯定不知道,小编就为你盘点一下吃素菜会出现的错误。
一、小火炒菜
维生素C、B1都怕热。因此炒菜避免用小火闷,应该用旺火炒。再有,加少许醋,也有利于维生素保存。还有些蔬菜更适于凉拌来吃,比如黄瓜、番茄等等。