"食品安全牵扯到千家万户，政府部门一定要加强在食品安全方面的打击力度。"全国政协委员，重庆陶然居集团董事长严琦在接受中国青年网记者独家采访时说，"因为我是做餐饮行业，所以我更深刻的知道食品安全的重要性".
从2005年的苏丹红到2008年的毒奶粉，再到去年的皮革奶，问题食品的阴影似乎重来没从中国人的世界里完全消失掉。民间有玩笑称：每个中国人都拥有世界上最强大的一颗胃！玩笑背后是让我们不得不思考的事实：我们的胃里到底有多少添加剂？中国人的胃到底谁来管？食品安全谁来管？
一直从事餐饮行业的严琦被问到食品安全问题的时候激动地说，"从政府的角度来看，首先，一定要加大对食品流通行业的管理，哪些食品能用，哪些食品禁用，要从源头抓起，严格控制；其次，政府对食品安全的多头管理不便于执法，建议在管理上，一家执法机关管到底，这样才会避免管理漏洞；第三，国家要加强在食品安全上的执法力度。让这些不良商人感觉到有些道德底线不可碰，一碰后果就不可想象。"
严琦委员认为，在食品安全问题上，媒体也应该起到应有的作用。"品牌和信誉是一个企业生命，如果一个相关企业触碰了食品安全的底线，媒体的大力曝光也会对它是致命的打击，这样对其他人也会起到一个警示作用。"
食品安全关系着中国十几亿人的健康问题。中国人的食品安全问题到底谁来解决？如何解决？全国政协委员杨利霞认为，政府要加强监管，加大惩处力度。
杨利霞委员说："食品安全问题，我们每年都在关注，这是一个常抓不懈的、持续性的工作。政府要从源头上到餐桌上，对食品安全切实的抓好，让老百姓吃的放心。"
怎样才能保障食品安全？杨利霞说，"政府要加大处罚力度，对人民群众造成危害的食品事件，严肃处理、严惩不贷。同时，要加强监管机制，政府一定要承担起食品安全监督、管理，从对民众高度负责的态度将这项工作抓到实处，落到实处。"
