当澳大利亚超市里两升装鲜牛奶已经卖到2澳元（合2.58新西兰元）时，它的近邻同为乳制品生产大国的新西兰的牛奶价格却高达两升4.80新西兰元，而且还在不断提价。为何如此相近的两国奶价会有这么大的差距，这主要由于两国在奶产业链和零售行业不同的市场结构所决定的。
在新西兰，90%的奶源都控制在奶业巨头恒天然手里，而恒天然又是世界上最大的乳品出口商。新西兰每年牛奶产量接近150亿升，其中95%出口。在国内市场，大部分零售的牛奶也都来自恒天然，其唯一竞争对手Goodman Fielder公司和其不在一个档次上。恒天然公司每月举行2次乳制品全球拍卖。在不久前最近一次的拍卖中，价格十分理想。平均商品价格上升7.2%，使得11月来的国际平均价格累计增幅超过20%.而对于每一次牛奶价格的上涨，恒天然都会指出，价格的上涨是因为国际市场的变动。结果，恒天然和其旗下的奶农在海外的业绩越来越好，而同时，恒天然又供应着绝大部分的国内市场，国内市场的价格和国际市场的价格并没有区别对待，这意味着新西兰超市里的牛奶销售价格会随着国际市场上的价格同步上升。
而不久前新西兰媒体披露，恒天然已经暗示牛奶将会在3月份提价。在过去的6个月里，因强劲国际价格，新西兰超市中的2升装的牛奶已上涨了0.15新西兰元。就连从事多年乳制品工作的恒天然品牌总监Peter McClure也不得不承认，在他记忆中，从没有喝过今天这么贵的牛奶。另一方面，在零售业市场上，新西兰的超市基本上由Progressive Enterprises和Foodstuffs两大跨国集团所控制。日前，这两家公司的新西兰发言人针对澳大利亚市场上的牛奶价格战发表了异口同声地声明，澳大利亚市场上的价格战，在新西兰零售市场上完全不具备可比性。根据澳洲奶农协会的数据，澳洲奶农生产1升牛奶获得的回报是45--50澳分。根据汇率折算，新西兰供奶方得到的应为每升57.7新西兰分。
新西兰乳品业顾问Peter Fraser直言不讳地说，新西兰牛奶之所以高价，一是因为本国仅两大超市连锁，二是"所有的牛奶都得向恒天然购买".新西兰消费者协会首席执行官Sue Chetwin也指出，新西兰超市是"双头垄断局面"，而恒天然在进行超市分销谈判的时候，坐北朝南也"很舒服". 她认为，奶价是否过高是一回事，奶价的设定是否透明，是另一回事。
她说："现在牛奶如何从奶农到消费者是一个秘密，这才是问题。我们也不知道这个奶价是否正当，因为没有办法证明。"
