中国江苏网讯：近日，有关媒体报道鲜面条可燃，是由于掺化工添加剂，所以食用不安全，不少市民都对此议论纷纷，对苏州市场上的鲜面条安全表示了担心。昨日，记者前往市场上调查面条状况，发现面条确实可燃。食品专家表示，面条燃烧与添加剂无关。
居民反映
面条燃烧太恐怖了
昨天，记者前往三香路菜场了解情况，就面条可燃烧一事询问了正在买菜的市民张女士。“据说现在的面条掺有食用胶，面条煮都煮不烂的，就连米线里也掺有食用胶，难怪吃起来很带劲。我有朋友跟我说，吃米线就等于在吃塑料袋。我以前很喜欢吃面的，自从听说后我就很久没吃过面了，这实在太恐怖了。”张女士激动地说。
三香路菜场卖面条的老板和记者说，这几天已经有多位老顾客前去询问，他们的面条中是否加入了一些化学添加剂。
记者试验
面条真的可以燃烧
面条会燃烧？为试真假，随后，记者在三香路菜场和家乐福超市分别购买了散装的和包装好的2种面条。记者分别先后点燃了两种面条，试验后发现两种面条真的可以燃烧，还烧出了火苗，火苗既均匀且持久如不人为熄灭，长长的面条可全部烧完。面条烧后发出皮毛烧焦的气味，很刺鼻，剩下发黑的灰烬用手捏感觉非常硬。
食品专家
面条燃烧与添加剂无关
记者就面条可燃烧电话咨询了苏州市食品安全检测中心的张主任，据了解，面条在燃烧时干面条比湿面条更易被点燃，面条在被火加热的情况下，水分迅速蒸发后变干燥就很容易被燃烧。张主任认为，如果面条中添加有食用级的原料，并且用量不超过国家标准，就不会对人体造成危害。
“面条可以燃烧，不能判断是否含有化学添加剂，更不能成为有毒有害的依据。”据记者采访的一位食品专家介绍，按照国家规定，面条主要是面粉和水，为了增加筋道和口感，可以加些盐、明胶或者适量的食用胶，这些对人体没有危害。其实，食用胶的主要成分是海藻酸钠，是从海藻中提炼出来的一种成分，是目前世界上普遍使用的一种食品添加剂。食品专家还强调，面条中的淀粉、蛋白质都是可燃的，因此面条能燃烧纯属正常，与添加剂没有直接的关系，市民可以放心食用。
工商提醒
购买面条时要看外包装
昨日，记者从苏州工商沧浪分局获知，苏州最近并没有接到有关面条的投诉电话，目前工商部门抽检面条主要是看其是否加入了禁止添加的有害物质，比如明矾等。工商部门提醒，市民在购买面条时，最好应首选品牌知名度较高的产品，要注意产品包装上是否标明QS食品认证标志、厂名、厂址、产品名称、生产日期、保质期、配料等内容，最好不要购买白色纸袋包装的“三无产品”面条，以确保食用安全。
