昨日，卫生部召开食品添加剂新闻通气会为“一滴香”正名。同时，卫生部发布公告称，从今年5月1日开始，面粉中将禁止添加增白剂。
为一滴香正名
去年有报道称，只需一滴，清水就能变高汤的神奇物质名为“一滴香”。报道引用专家的分析认为，“一滴香”是通过化工合成，长期食用将危害人体健康。
卫生部食品安全综合协调与卫生监督局局长苏志说，“一滴香”问题出现后，国务院食安办领导责成相关部门进行处理，质检总局对相关企业进行了调查，食药局对餐饮环节进行了检查。
苏志说，最终的调查结果显示，“一滴香”有它相关的生产标准，属于咸味食品香精的一种，是按照咸味食品香精进行的生产，“就像大家普遍用的鸡精。”
5月起禁用“面粉增白剂”
是否禁用面粉增白剂，这是一个在国内争论了十多年的话题。昨日，这一争论终于有了结果。
卫生部等多部门3月1日发公告称，自2011年5月1日起，禁止生产、在面粉中添加食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙——即面粉增白剂。
其实，自去年12月，卫生部监督局网站对是否禁止使用面粉增白剂 过氧化苯甲酰和过氧化钙公开征求意见。而昨日的公告则给几年之久的面粉增白剂之争画了一个句号。
另外，对卫行部设定的过渡期，卫生部也做出了解释。卫生部食品安全综合协调与卫生监督局副局长陈锐说，第一，这是一个重大的政策调整，要给方方面面留出准备时间；第二，社会上有很多声音要求缩短实施时间，卫生部与方方面面进行反复研究磋商，留出了两个月的过渡期，这也是国际上通行的做法。
