春节之后，白酒行业再次掀起新一轮调价潮。继白酒业“老大”茅台价格一路蹿高后，稳居中国高档白酒第二把交椅的五粮液再次传出跟风涨价消息，一些城市甚至出现供货紧张的局面。在五粮液调价效应的带动下，近日，另一中高端白酒品牌剑南春也下发调价通知，产品终端零售价悄然上浮10%左右。此外，国窖1573据传也将加入到涨价阵营中来。面对白酒的涨声一片，笔者认为，在白酒的销售淡季涨价，实为厂家和商家炒作的虚火。
在质疑声中，白酒涨价的脚步似乎仍然在加速。面对消费者的质疑，厂家几乎每次都把高档白酒的调价原因归结为企业成本上升、市场供不应求。言下之意，涨价理所当然。依笔者看来，农产品涨价、人工开支增加，以及征收消费税等因素，的确使白酒厂商成本有所增加，但越是高档白酒，原材料等成本所占的比重就越小，而部分知名高档白酒的价格一年来已接近翻番。因此企业成本的增加与其产品涨价的比例已非常失衡。而说到市场供不应求的背后，更是存在炒作的“虚火”。近年来高档白酒价格暴涨，一方面是国内高收入群体形成，炫耀性消费需求猛增让市场有机可乘，所以从厂商到零售渠道就是抓住了这一消费心理，大肆涨价。从供应角度来说，由于高档白酒具有一定的垄断性，缺乏市场机制调控，也没有相应的价格监管，只要市场购买力和购买欲望足以支撑，暴利就可以持续下去。不仅如此，企业和商家还通过控制产量和出货量等方法，人为加剧产品的稀缺性，造成商品供不应求的市场假象。
茅台涨了五粮液接着涨，其他白酒厂家恐怕也会接着跟风，业内专家认为，大多时候，跟涨是酒企的营销策略。五粮液和茅台一样都站在我国高端白酒的金字塔尖，随着茅台价格蹿升，曾经价格相差无几的两种酒零售价格正在逐渐拉开，作为一种高档礼品酒，这种价格的差异会直接导致两种酒的档次发生变化。这是五粮液不能接受的，所以涨价是一种必然。目的可能是为了提高五粮液的身价，同时打破淡季销售格局。目前正值高端白酒销售淡季，五粮液涨价传闻其实对它的销量影响并不大，但这种传闻却可以培育消费者心理预期，并造成市场上一种供需紧张的氛围，有利于进一步树立五粮液的一线白酒地位。尤其是在茅台不断涨价的大背景下，传出五粮液涨价的传闻，更利于加大五粮液的增值预期。
遗憾的是，目前高档白酒不在物价监管目录之内，也不属于进行价格监管的基础产品，理论上由市场调节价格。因此这一股连连涨价的虚火要想压下去，恐怕还得靠消费者本身的冷静消费，毕竟缺乏市场购买力的涨价最终就会变成厂家和商家的一厢情愿。
