近日读者投诉称，买回的湿面条能点着燃烧！原来是不法商贩在面条中添加化工产品如食用胶、柠檬黄、蓬灰、复合磷酸盐等，以增强面条的筋度和弹性，有的加入明矾使面条白亮光洁。
据说，面条里掺进食用胶已经是公开的秘密。“有个亲戚做面条生意，里面掺有食用胶。这样的面条咋煮都不会断，亲戚说卖面条的都加有这种东西，米线里也掺有食用胶，吃起来很筋。我上网一查，很多人说吃一碗米线等于吃进一个塑料袋。”对于在食品中加入的明矾，专家说了，明矾含有铝，铝很容易在人体大脑、肝肾脾等器官中蓄积，如在大脑中沉积就易引起老年痴呆、记忆力减退、智力下降等。
那么，对于胶水面条和明矾食品，我们消费者怎么办？专家也开出来两个“处方”。一是，食不厌杂，消费者不能常吃含有不明添加剂的面条和馒头，要注意经常调剂食品结构。好吧，那就少吃胶水面条，但是改吃什么呢？改吃馒头和米线吧，那些也加了胶水；改吃米饭吧，虽然没有胶水，但却有“重金属米”……二是，“有机食品添加剂分为天然和化工两种。如面条中添加有化工产品就会助燃。最近曝光的水解蛋白，也是可以燃烧的。消费者在选择时要注意选天然添加剂。”如何知道它添加的是天然添加剂而不是化学添加剂？
还好，记者朋友帮亲爱的读者介绍了一个办法：请您把自己买来的面条点火烧一下，如果能燃烧，且烧后有皮毛烧焦的气味，说明面条里添加了化工用品，下次您就不要再买那家的面条了。看来也只能如此了。
我忽然觉得我们消费者是多么无助。当知道某种食品有毒有害后，就完全无能为力，或者闭着眼睛继续吃，或者自己想办法救自己，怎么忘记了还有个政府存在，而且它就是负责监管市场的。这也不是我们不知道找政府，过去也找过，政府的信息还没有我们灵。
所以，“胶水面条”来了，你就别指望政府采取措施了，自己看着办吧。怕死的就绝食，不怕死的继续吃，听天由命；实在不行，自己找朋友想想点子吧。
