二、数量不能太多,或要便于保存
合理储藏:鸡鸭鱼肉及各类主食都是可以储藏加热的食物,可以烹调一次多餐食用。烹调完成后分好份,冷却后放入冰箱,每次取出一份,当餐吃完,不要反复加热。反复冷热不仅损失营养素,影响口感品质,而且增大微生物繁殖机会。如此,每餐只要取一份储备荤食及主食,再加一两份新鲜蔬菜,一份水果,一餐的营养就全了。储备荤食不宜超过三天,主食不宜超过两天。